Ucca di trota

1. 1 Trout steaksconfezione 500 g ≈ $9.00 120 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 per kg 150 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 per kg 25 g
4. 4 Onions≈ $1.60 per kg 25 g
5. 5 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Bay leaves 1 g
7. 7 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 10 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Lava la trota e il prezzemolo. Taglia il pesce a pezzi da 5×3 cm, il prezzemolo a triti fini. Sminuzza le cipolle e le carote a cubetti, le patate a cubetti da 2–3 cm.

2. Porta a ebollizione 400 ml di acqua, aggiungi sale, le cipolle e le carote, e lascia cuocere per 5 minuti.

3. Incorpora le patate e cuoci per 10–12 minuti, finché non saranno tenere.

4. Aggiungi la trota e una foglia di alloro, cuoci per 5–7 minuti finché la carne non diventerà opaca e si staccherà facilmente dalle lische.

5. Inserisci pepe nero, un cucchiaio di burro e il prezzemolo, spegni il fuoco e lascia riposare coperto per 5 minuti.