Sopa de Truita com Batata

1. 1 Trout steakspacote 500 g ≈ $9.00 120 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 por kg 150 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 25 g
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 25 g
5. 5 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Bay leaves 1 g
7. 7 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 10 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave a truta e o coentro. Corte o peixe em pedaços de 5×3 cm, o coentro bem picadinho. Corte a cebola e a cenoura em cubos e a batata em cubos de 2–3 cm.

2. Leve 400 ml de água ao fogo, tempere com sal, acrescente a cebola e a cenoura e deixe cozinhar por 5 minutos.

3. Adicione a batata e cozinhe por 10–12 minutos até ficar macia.

4. Coloque o peixe e uma folha de louro, cozinhe por 5–7 minutos até a carne ficar opaca e soltar-se facilmente.

5. Acrescente pimenta, manteiga e coentro, retire do fogo e deixe repousar tampado por 5 minutos.