Brownie s vanilkovým zmrzlinem
Hustý čokoládový brownie s vlhkým jádrem a porcí vanilkové zmrzliny. Malý čtvereček je ideální na zakončení večeře.
- Doba vaření
- 35 min
- Porce
- 454 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.11
- Bílkovina
- 7 g
Ingredience
- 1 Dark chocolatebalení 90 g ≈ $2.50 20 g
- 2 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 15 g
- 3 Sugar 20 g
- 4 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 0,4 ks
- 5 Wheat flour 10 g
- 6 Cocoa powder 4 g
- 7 Vanilla ice creambalení 400 g ≈ $4.00 35 g
- 8 Salt podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozhřát troubu na 180 °C. Čokoládu a máslo roztavit ve vodní lázni, promíchat do hladka a nechat 5 minut vychladnout.
Vejce rozšlehat se cukrem a solí 1–2 minut do lehké pěny.
Zamíchat roztavenou čokoládovou hmotu do vejce.
Přidat mouku a kakao, promíchat lopatkou do hladkého hustého těsta.
Těsto vyložit do formy vrstvou 2–3 cm a vyrovnat.
Vypéct při 180 °C 22 minut, dokud neztuhne horní část a střed zůstane mírně vlhký.
Nechat 10 minut vychladnout, nakrájet na čtverečky a podávat se zmrzlinou.
Tipy
- Proč takto
- Шоколад и масло остужают 5 минут после плавления, чтобы яйца не свернулись от высокой температуры при смешивании. Если смешать горячее, тесто будет комковатым и сухим.
- Náhrady
- Замени масло на топлёное сало (15 г) — брауни получится плотнее. Вместо пломбира возьми сливочное мороженое (35 г), если нет аллергии на лактозу.
- Časté chyby
- Перепечёшь брауни — центр станет сухим и рассыпчатым. Проверяй готовность зубочисткой: она должна выходить с влажными крошками, но без жидкого теста.
- Skladování a ohřev
- Храни в холодильнике 3 дня, завернув в плёнку. Разогревай в микроволновке 15 секунд, чтобы не подсох. Мороженое добавляй перед подачей.
- S čím podávat
- Подавай с чаем после праздничного ужина, когда остальные десерты закончились, или на день рождения вместо торта.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.