Brownie z lodami
Gęste czekoladowe brownie z wilgotnym środkiem i gałką lodów śmietankowych. Niewielki kwadrat to dobre zakończenie kolacji.
- Czas gotowania
- 35 min
- Porcja
- 454 kcal
- Składniki
- ≈ $1.11
- Białko
- 7 g
Składniki
- 1 Dark chocolateopakowanie 90 g ≈ $2.50 20 g
- 2 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 15 g
- 3 Sugar 20 g
- 4 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 0,4 szt.
- 5 Wheat flour 10 g
- 6 Cocoa powder 4 g
- 7 Vanilla ice creamopakowanie 400 g ≈ $4.00 35 g
- 8 Salt do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Piekarnik rozgrzać do 180 °C. Czekoladę i masło rozpuścić w kąpieli wodnej, mieszać do uzyskania gładkiej masy i odstawić na 5 minut do przestygnięcia.
Jajko ubić z cukrem i solą przez 1–2 minuty do lekkiej piany.
Masę czekoladową wmieszać w jajko.
Dodać mąkę i kakao, wymieszać szpatułką na jednolite, gęste ciasto.
Ciasto przełożyć do formy warstwą 2–3 cm i wyrównać.
Piec w 180 °C 22 minuty, aż wierzch się zetnie, a środek pozostanie lekko wilgotny.
Ostudzić 10 minut, pokroić w kwadraty i podawać z lodami.
Porady
- Dlaczego tak
- Let the chocolate and butter cool for 5 minutes after melting, so the eggs don't curdle from the heat when mixed. If you mix them hot, the batter will be lumpy and dry.
- Zamienniki
- Replace the butter with clarified butter (15 g), and the brownie will be denser. Instead of vanilla ice cream, use creamy ice cream (35 g) if you're not lactose intolerant.
- Częste błędy
- If you overbake the brownie, the center will be dry and crumbly. Test with a toothpick: it should come out with moist crumbs, but without liquid batter.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 3 days, wrapped in film. Reheat in the microwave for 15 seconds so it doesn't dry out. Add the ice cream just before serving.
- Z czym podać
- Serve with tea after a festive dinner, when the other desserts are gone, or on a birthday instead of a cake.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.