Brownie con gelato
Un brownie denso al cioccolato con il cuore morbido e una palla di gelato alla vaniglia. Un quadratino perfetto per chiudere la cena.
- Tempo
- 35 min
- Porzione
- 454 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.11
- Proteina
- 7 g
Ingredienti
- 1 Dark chocolateconfezione 90 g ≈ $2.50 20 g
- 2 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 15 g
- 3 Sugar 20 g
- 4 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 0,4 pz
- 5 Wheat flour 10 g
- 6 Cocoa powder 4 g
- 7 Vanilla ice creamconfezione 400 g ≈ $4.00 35 g
- 8 Salt a gusto
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Preriscalda il forno a 180 °C. Fai sciogliere cioccolato e burro a bagnomaria, mescola fino a ottenere una crema liscia e lascia raffreddare 5 minuti.
Monta l'uovo con lo zucchero e un pizzico di sale per 1–2 minuti, fino a ottenere una schiuma leggera.
Aggiungi la massa di cioccolato all'uovo e mescola delicatamente.
Incorpora la farina e il cacao, mescolando con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo e denso.
Versa l'impasto in una teglia in uno strato di 2–3 cm e livella la superficie.
Cuoci a 180 °C per 22 minuti, fino a quando la superficie sarà croccante ma il centro resterà leggermente morbido.
Fai raffreddare per 10 minuti, taglia a quadratini e servi con il gelato.
Consigli
- Perché così
- Шоколад и масло остужают 5 минут после плавления, чтобы яйца не свернулись от высокой температуры при смешивании. Если смешать горячее, тесто будет комковатым и сухим.
- Sostituzioni
- Замени масло на топлёное сало (15 г) — брауни получится плотнее. Вместо пломбира возьми сливочное мороженое (35 г), если нет аллергии на лактозу.
- Errori comuni
- Перепечёшь брауни — центр станет сухим и рассыпчатым. Проверяй готовность зубочисткой: она должна выходить с влажными крошками, но без жидкого теста.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике 3 дня, завернув в плёнку. Разогревай в микроволновке 15 секунд, чтобы не подсох. Мороженое добавляй перед подачей.
- Servire con
- Подавай с чаем после праздничного ужина, когда остальные десерты закончились, или на день рождения вместо торта.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.