Çikolatalı Browni ve Dondurma
İçi nemli, yoğun çikolatalı browni ve bir porsiyon plombir dondurmasıyla servis edilecek. Akşam yemeğinin sonuna mükemmel bir seçenek.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 454 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.11
- Protein
- 7 g
Malzemeler
- 1 Dark chocolatepaket 90 g ≈ $2.50 20 g
- 2 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 15 g
- 3 Sugar 20 g
- 4 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 0,4 adet
- 5 Wheat flour 10 g
- 6 Cocoa powder 4 g
- 7 Vanilla ice creampaket 400 g ≈ $4.00 35 g
- 8 Salt tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Fırını 180 °C’ye ısıtın. Çikolata ve tereyağıyı su banyosunda eritin, pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın ve 5 dakika soğutun.
Yumurtayı tuz ve şekerle 1–2 dakika hafif köpüklü olana kadar çırpın.
Çikolata karışımını yumurtaya ekleyin ve iyice karıştırın.
Unu ve kakao tozunu ekleyin, kaşıkla pürüzsüz, kalın bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Hamuru 2–3 cm kalınlığında bir tabakaya koyun ve düzgün bir şekilde yayın.
180 °C’de 22 dakika pişirin, üstü katılaşana ve ortası hafif nemli kalana kadar.
10 dakika soğutun, kareler halinde kesin ve dondurma ile servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Let the chocolate and butter cool for 5 minutes after melting, so the eggs don't curdle from the heat when mixed. If you mix them hot, the batter will be lumpy and dry.
- Yerine ne koyulur
- Replace the butter with clarified butter (15 g), and the brownie will be denser. Instead of vanilla ice cream, use creamy ice cream (35 g) if you're not lactose intolerant.
- Sık yapılan hatalar
- If you overbake the brownie, the center will be dry and crumbly. Test with a toothpick: it should come out with moist crumbs, but without liquid batter.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for 3 days, wrapped in film. Reheat in the microwave for 15 seconds so it doesn't dry out. Add the ice cream just before serving.
- Yanında ne gider
- Serve with tea after a festive dinner, when the other desserts are gone, or on a birthday instead of a cake.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.