Brownie met ijs
Dichte chocoladebrownie met een vochtige kern en een bolletje vanille-ijs. Een klein vierkantje is perfect als afsluiter van het avondeten.
- Bereidingstijd
- 35 min
- Portie
- 454 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.11
- Eiwit
- 7 g
Ingrediënten
- 1 Dark chocolateverpakking 90 g ≈ $2.50 20 g
- 2 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 15 g
- 3 Sugar 20 g
- 4 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 0,4 stuks
- 5 Wheat flour 10 g
- 6 Cocoa powder 4 g
- 7 Vanilla ice creamverpakking 400 g ≈ $4.00 35 g
- 8 Salt naar smaak
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
De oven voorverwarmen op 180 °C. De chocolade en boter smelten in een waterbad, roeren tot het glad is en 5 minuten afkoelen.
Het ei kloppen met suiker en zout, 1–2 minuten tot een lichte schuimlaag.
De chocolademassa onderroeren in het ei.
De bloem en kakaopoeder erdoorroeren met een lepel tot een glad, dik deeg.
Het deeg in een bakje doen, 2–3 cm dik, en gladstrijken.
22 minuten bakken op 180 °C, tot de bovenkant stevig is en het midden nog licht vochtig blijft.
10 minuten afkoelen, in vierkantjes snijden en met ijs serveren.
Tips
- Waarom zo
- Шоколад и масло остужают 5 минут после плавления, чтобы яйца не свернулись от высокой температуры при смешивании. Если смешать горячее, тесто будет комковатым и сухим.
- Vervangingen
- Замени масло на топлёное сало (15 г) — брауни получится плотнее. Вместо пломбира возьми сливочное мороженое (35 г), если нет аллергии на лактозу.
- Veelgemaakte fouten
- Перепечёшь брауни — центр станет сухим и рассыпчатым. Проверяй готовность зубочисткой: она должна выходить с влажными крошками, но без жидкого теста.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике 3 дня, завернув в плёнку. Разогревай в микроволновке 15 секунд, чтобы не подсох. Мороженое добавляй перед подачей.
- Serveer met
- Подавай с чаем после праздничного ужина, когда остальные десерты закончились, или на день рождения вместо торта.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.