Hořká čokoládová tabule s luskami a brusinkami
Tenká tabulek bohaté hořké čokolády posypané lusky, kyselými brusinkami a špetkou jemné mořské soli. Snadno se lomí na kousky a skvěle doplňuje čaj.
- Doba vaření
- 20 min
- Porce
- 239 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.25
- Bílkovina
- 4 g
Ingredience
- 1 Dark chocolatebalení 90 g ≈ $2.50 35 g
- 2 Pumpkin seedsbalení 150 g ≈ $3.00 8 g
- 3 Frozen cranberriesbalení 300 g ≈ $3.00 12 g
- 4 Sea salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozmrazte brusinky, osušte papírovou utěrkou a větší bobule rozkrojte na poloviny.
Roztečte čokoládu v mikrovlnce po 15 sekundách, každýkrát promíchejte.
Vylejte roztavenou čokoládu na pečicí papír rovnoměrnou vrstvou asi 3 mm silnou.
Posypte lusky, brusinky a mořskou sůl.
Nechejte v lednici 12–15 minut, dokud čokoláda zcela nezatuhne.
Nalomte na kousky a podávejte studené.
Tipy
- Proč takto
- Melt the chocolate in short bursts so it doesn't burn or turn grainy. Stir after each heating.
- Náhrady
- Replace the cranberries with dried blueberries (10 g) or frozen cherries (10 g). You can swap the seeds for walnuts (10 g), but they give a different taste.
- Časté chyby
- If the chocolate doesn't set in 15 minutes, the layer is too thick or the room is warm. Check the edges, which should harden first.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 3 days in an airtight container. Warm for 10 seconds in the microwave to smooth the chocolate.
- S čím podávat
- Serve with strong black tea or coffee after lunch, when you want something sweet but not heavy.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.