Brownie con helado de vainilla

1. 1 Dark chocolatepaquete 90 g ≈ $2.50 20 g
2. 2 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 15 g
3. 3 Sugar 20 g
4. 4 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 0,4 unidades
5. 5 Wheat flour 10 g
6. 6 Cocoa powder 4 g
7. 7 Vanilla ice creampaquete 400 g ≈ $4.00 35 g
8. 8 Salt al gusto

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Precalentar el horno a 180 °C. Derretir el chocolate y la mantequilla al baño María, mezclar hasta que quede suave y dejar enfriar 5 minutos.

2. Batir el huevo con el azúcar y la sal 1–2 minutos hasta que forme una espuma ligera.

3. Incorporar la mezcla de chocolate al huevo.

4. Añadir la harina y el cacao, mezclar con una espátula hasta obtener una masa homogénea y espesa.

5. Verter la masa en un molde formando una capa de 2–3 cm y alisar la superficie.

6. Hornear a 180 °C durante 22 minutos, hasta que la parte superior esté firme y el centro siga ligeramente húmedo.

7. Dejar enfriar 10 minutos, cortar en cuadrados y servir con helado de vainilla.