Шоколадты брауни пломбирмен
Жуанды шоколадты брауни, ішінде жұмсақ ортасы бар, пломбирмен бірге беріледі. Кіші шаршы пішіні тамақтанудың соңғы кезеңіне жарайды.
- Уақыты
- 35 мин
- Порция
- 454 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.11
- Ақуыз
- 7 г
Құрамы
- 1 Dark chocolateҚаптамa 90 г ≈ $2.50 20 г
- 2 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 15 г
- 3 Sugar 20 г
- 4 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 0,4 шт
- 5 Wheat flour 10 г
- 6 Cocoa powder 4 г
- 7 Vanilla ice creamҚаптамa 400 г ≈ $4.00 35 г
- 8 Salt дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Күтіргішті 180 °C-қа қыздырыңыз. Шоколад пен майды су баниінде ерітіңіз, тегіс болғанша араластырыңыз және 5 минут салқындатыңыз.
Жұмыртқаны қантпен және тұзбен 1–2 минут бойы ақшыл қою пенаға дейін қоюңыз.
Шоколадты массаны жұмыртқаға қосыңыз.
Дақыл және какао қосыңыз, қасықпен тегіс, қою тестоға дейін араластырыңыз.
Тестоны қалыпқа 2–3 см қалыңдығымен салып, тегіздеңіз.
180 °C-қа дейін 22 минут пісіріңіз, жоғары қабаты қатап, ішінде жұмсақ қалғанша.
10 минут салқындатып, шаршыға кесіңіз және пломбирмен бірге беріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Let the chocolate and butter cool for 5 minutes after melting, so the eggs don't curdle from the heat when mixed. If you mix them hot, the batter will be lumpy and dry.
- Немен алмастыруға болады
- Replace the butter with clarified butter (15 g), and the brownie will be denser. Instead of vanilla ice cream, use creamy ice cream (35 g) if you're not lactose intolerant.
- Жиі кездесетін қателер
- If you overbake the brownie, the center will be dry and crumbly. Test with a toothpick: it should come out with moist crumbs, but without liquid batter.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for 3 days, wrapped in film. Reheat in the microwave for 15 seconds so it doesn't dry out. Add the ice cream just before serving.
- Немен беру
- Serve with tea after a festive dinner, when the other desserts are gone, or on a birthday instead of a cake.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.