Brownie com Sorvete
Brownie denso de chocolate com centro úmido e uma bola de sorvete de baunilha. Um quadrado pequeno é perfeito para fechar o jantar.
- Tempo
- 35 min
- Porção
- 454 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.11
- Proteína
- 7 g
Ingredientes
- 1 Dark chocolatepacote 90 g ≈ $2.50 20 g
- 2 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 15 g
- 3 Sugar 20 g
- 4 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 0,4 unidades
- 5 Wheat flour 10 g
- 6 Cocoa powder 4 g
- 7 Vanilla ice creampacote 400 g ≈ $4.00 35 g
- 8 Salt a gosto
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Aqueça o forno a 180 °C. Derreta o chocolate e a manteiga no banho-maria, mexendo até ficar liso e deixe esfriar por 5 minutos.
Bata o ovo com o açúcar e uma pitada de sal por 1–2 minutos até formar uma espuma leve.
Misture a massa de chocolate ao ovo.
Adicione a farinha e o cacau, mexendo com uma espátula até obter uma massa grossa e homogênea.
Coloque a massa em uma forma com 2–3 cm de altura e alise a superfície.
Asse a 180 °C por 22 minutos, até o topo ficar firme e o centro ainda macio.
Deixe esfriar por 10 minutos, corte em quadrados e sirva com sorvete.
Dicas
- Porquê assim
- Шоколад и масло остужают 5 минут после плавления, чтобы яйца не свернулись от высокой температуры при смешивании. Если смешать горячее, тесто будет комковатым и сухим.
- Substituições
- Замени масло на топлёное сало (15 г) — брауни получится плотнее. Вместо пломбира возьми сливочное мороженое (35 г), если нет аллергии на лактозу.
- Erros comuns
- Перепечёшь брауни — центр станет сухим и рассыпчатым. Проверяй готовность зубочисткой: она должна выходить с влажными крошками, но без жидкого теста.
- Guardar e reaquecer
- Храни в холодильнике 3 дня, завернув в плёнку. Разогревай в микроволновке 15 секунд, чтобы не подсох. Мороженое добавляй перед подачей.
- Servir com
- Подавай с чаем после праздничного ужина, когда остальные десерты закончились, или на день рождения вместо торта.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.