チョコレートブラウニーとアイスクリームのセット
中心がジューシーな濃厚なチョコレートブラウニー。小さな四角い一片は、夕食のフィナーレにぴったりです。
- 所要時間
- 35 分
- 1人分
- 454 kcal
- 材料
- ≈ $1.11
- タンパク質
- 7 g
材料
- 1 Dark chocolateパック 90 g ≈ $2.50 20 g
- 2 Butterパック 180 g ≈ $1.58 15 g
- 3 Sugar 20 g
- 4 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 0.4 個
- 5 Wheat flour 10 g
- 6 Cocoa powder 4 g
- 7 Vanilla ice creamパック 400 g ≈ $4.00 35 g
- 8 Salt お好みで
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
オーブンを180℃に予熱する。チョコレートとバターを湯煎で溶かし、滑らかになるまで混ぜ、5分冷ます。
卵に砂糖と塩を入れ、1–2分ほど軽く泡立てる。
溶かしたチョコレートを卵に混ぜ合わせる。
小麦粉とカカオを加え、スパチュラで均一な厚みのある生地に混ぜる。
生地を2–3センチの厚さに型に流し込み、平らにならす。
180℃で22分焼き、表面が固まりながら中心がやや湿った状態になるまで焼く。
10分冷まし、四角く切り分け、アイスクリームとともに提供する。
コツ
- なぜこうするのか
- Let the chocolate and butter cool for 5 minutes after melting, so the eggs don't curdle from the heat when mixed. If you mix them hot, the batter will be lumpy and dry.
- 代用できる材料
- Replace the butter with clarified butter (15 g), and the brownie will be denser. Instead of vanilla ice cream, use creamy ice cream (35 g) if you're not lactose intolerant.
- よくある失敗
- If you overbake the brownie, the center will be dry and crumbly. Test with a toothpick: it should come out with moist crumbs, but without liquid batter.
- 保存と温め直し
- Keep in the fridge for 3 days, wrapped in film. Reheat in the microwave for 15 seconds so it doesn't dry out. Add the ice cream just before serving.
- 合わせるもの
- Serve with tea after a festive dinner, when the other desserts are gone, or on a birthday instead of a cake.
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