Брауні з морозивом
Щільний шоколадний брауні з м'якою серединою та порцією пломбіру. Невеличкий квадратик ідеально завершить вечерю.
- Час приготування
- 35 хв
- Порція
- 454 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.11
- Білок
- 7 г
Інгредієнти
- 1 Dark chocolateупаковка 90 г ≈ $2.50 20 г
- 2 Butterупаковка 180 г ≈ $1.60 15 г
- 3 Sugar 20 г
- 4 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,4 шт
- 5 Wheat flour 10 г
- 6 Cocoa powder 4 г
- 7 Vanilla ice creamупаковка 400 г ≈ $4.00 35 г
- 8 Salt за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Розігріти духовку до 180 °C. Розтопити шоколад і масло на водяній бані, перемішати до однорідності та охолодити 5 хвилин.
Збити яйце з цукром і сіллю 1–2 хвилини до легкої піни.
Змішати шоколадну масу з яйцем.
Додати муку і какао, перемішати лопаткою до однорідного густого тіста.
Перекласти тісто у форму шаром 2–3 см і вирівняти.
Випікати при 180 °C 22 хвилини, поки верх не підтянеться, а середина залишиться трохи м'якою.
Охолодити 10 хвилин, нарізати квадратиками і подавати з морозивом.
Поради
- Чому так
- Шоколад и масло остужают 5 минут после плавления, чтобы яйца не свернулись от высокой температуры при смешивании. Если смешать горячее, тесто будет комковатым и сухим.
- Чим замінити
- Замени масло на топлёное сало (15 г) — брауни получится плотнее. Вместо пломбира возьми сливочное мороженое (35 г), если нет аллергии на лактозу.
- Де помиляються
- Перепечёшь брауни — центр станет сухим и рассыпчатым. Проверяй готовность зубочисткой: она должна выходить с влажными крошками, но без жидкого теста.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике 3 дня, завернув в плёнку. Разогревай в микроволновке 15 секунд, чтобы не подсох. Мороженое добавляй перед подачей.
- З чим подати
- Подавай с чаем после праздничного ужина, когда остальные десерты закончились, или на день рождения вместо торта.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.