Брауні з морозивом
Щільний шоколадний брауні з м'якою серединою та порцією пломбіру. Невеличкий квадратик ідеально завершить вечерю.
- Час приготування
- 35 хв
- Порція
- 454 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.11
- Білок
- 7 г
Інгредієнти
- 1 Dark chocolateупаковка 90 г ≈ $2.50 20 г
- 2 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 15 г
- 3 Sugar 20 г
- 4 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,4 шт
- 5 Wheat flour 10 г
- 6 Cocoa powder 4 г
- 7 Vanilla ice creamупаковка 400 г ≈ $4.00 35 г
- 8 Salt за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Розігріти духовку до 180 °C. Розтопити шоколад і масло на водяній бані, перемішати до однорідності та охолодити 5 хвилин.
Збити яйце з цукром і сіллю 1–2 хвилини до легкої піни.
Змішати шоколадну масу з яйцем.
Додати муку і какао, перемішати лопаткою до однорідного густого тіста.
Перекласти тісто у форму шаром 2–3 см і вирівняти.
Випікати при 180 °C 22 хвилини, поки верх не підтянеться, а середина залишиться трохи м'якою.
Охолодити 10 хвилин, нарізати квадратиками і подавати з морозивом.
Поради
- Чому так
- Let the chocolate and butter cool for 5 minutes after melting, so the eggs don't curdle from the heat when mixed. If you mix them hot, the batter will be lumpy and dry.
- Чим замінити
- Replace the butter with clarified butter (15 g), and the brownie will be denser. Instead of vanilla ice cream, use creamy ice cream (35 g) if you're not lactose intolerant.
- Де помиляються
- If you overbake the brownie, the center will be dry and crumbly. Test with a toothpick: it should come out with moist crumbs, but without liquid batter.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for 3 days, wrapped in film. Reheat in the microwave for 15 seconds so it doesn't dry out. Add the ice cream just before serving.
- З чим подати
- Serve with tea after a festive dinner, when the other desserts are gone, or on a birthday instead of a cake.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.