Caprese na špejlích s balzamovým octem
Malé špejle s rajčaty, mozzarellou a bazalkou s balzamovým octem. Jednoduchá studená předkrmová příloha pro elegantní servírování před teplým jídlem.
- Doba vaření
- 10 min
- Porce
- 362 kcal
- Ingredience
- ≈ $3.30
- Bílkovina
- 18 g
Ingredience
- 1 Cherry tomatoesbalení 250 g ≈ $2.50 150 g
- 2 Mozzarellabalení 125 g ≈ $1.80 90 g
- 3 Fresh basilbalení 30 g ≈ $2.50 6 g
- 4 Balsamic vinegar 8 ml
- 5 Olive oil 8 ml
- 6 Sea salt 1 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rajčata cherry1 a bazalku opláchnout a osušit.
Mozzarellu2 nakrájet na větší kostky, pokud jsou kuličky příliš velké.
Na špejle střídavě naložit rajče, list bazalky a mozzarellu2.
Špejle rozložit na talíř, zalít olivovým olejem a balzamovým octem.
Posypat mořskou solí a černým pepřem.
Podat ihned nebo nechat vychladnout 20 minut před podáváním.
Tipy
- Proč takto
- Базилик обсуши перед нарезкой, иначе листья размякнут на шпажках и потеряют форму. Проверяй, стекает ли вода с листьев.
- Náhrady
- Замени бальзамический уксус 8 мл столового уксуса с 1 ч. л. мёда. Моцареллу замени фетой, но нарезай тоньше — она плотнее.
- Časté chyby
- Если моцарелла расплавилась или стала водянистой, значит, помидоры были слишком влажными или шпажки лежали в холодильнике дольше 20 минут.
- Skladování a ohřev
- Храни в холодильнике не дольше 1 дня. Перед подачей сбрызги оливковым маслом и бальзамиком, чтобы не подсохло.
- S čím podávat
- Подавай к лёгкому вину или как закуску перед ужином с пастой. Убери шпажки, если обедаешь руками.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.