Caprese na špejlích s balzamovým octem
Malé špejle s rajčaty, mozzarellou a bazalkou s balzamovým octem. Jednoduchá studená předkrmová příloha pro elegantní servírování před teplým jídlem.
- Doba vaření
- 10 min
- Porce
- 362 kcal
- Ingredience
- ≈ $3.30
- Bílkovina
- 18 g
Ingredience
- 1 Cherry tomatoesbalení 250 g ≈ $2.50 150 g
- 2 Mozzarellabalení 125 g ≈ $1.80 90 g
- 3 Fresh basilbalení 30 g ≈ $2.50 6 g
- 4 Balsamic vinegar 8 ml
- 5 Olive oil 8 ml
- 6 Sea salt 1 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rajčata cherry1 a bazalku opláchnout a osušit.
Mozzarellu2 nakrájet na větší kostky, pokud jsou kuličky příliš velké.
Na špejle střídavě naložit rajče, list bazalky a mozzarellu2.
Špejle rozložit na talíř, zalít olivovým olejem a balzamovým octem.
Posypat mořskou solí a černým pepřem.
Podat ihned nebo nechat vychladnout 20 minut před podáváním.
Tipy
- Proč takto
- Dry the basil before cutting, or the leaves will go limp on the skewers and lose their shape. Check whether water runs off the leaves.
- Náhrady
- Replace the balsamic vinegar with 8 ml of table vinegar and 1 tsp of honey. Replace the mozzarella with feta, but slice it thinner, since it's firmer.
- Časté chyby
- If the mozzarella melted or turned watery, the tomatoes were too wet or the skewers sat in the fridge longer than 20 minutes.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for no more than 1 day. Before serving, drizzle with olive oil and balsamic so they don't dry out.
- S čím podávat
- Serve with a light wine or as a starter before a pasta dinner. Remove the skewers if you're eating with your hands.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.