Caprese em Espetos com Molho de Bálsamo
Espetinhos leves de tomate cereja, mozzarella e manjericão, regados com molho de bálsamo. Uma entrada fresca e elegante para servir antes do prato quente.
- Tempo
- 10 min
- Porção
- 362 kcal
- Ingredientes
- ≈ $3.30
- Proteína
- 18 g
Ingredientes
- 1 Cherry tomatoespacote 250 g ≈ $2.50 150 g
- 2 Mozzarellapacote 125 g ≈ $1.80 90 g
- 3 Fresh basilpacote 30 g ≈ $2.50 6 g
- 4 Balsamic vinegar 8 ml
- 5 Olive oil 8 ml
- 6 Sea salt 1 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Lave e seque bem os tomates cereja e as folhas de manjericão.
Corte a mozzarella2 em cubos grandes, se forem bolinhas grandes.
Enfileire no espeto, na ordem: tomate, folha de manjericão e mozzarella2.
Coloque os espetinhos no prato, regue com azeite de oliva e molho de bálsamo.
Tempere com sal grosso e pimenta preta.
Sirva imediatamente ou deixe na geladeira por 20 minutos antes de servir.
Dicas
- Porquê assim
- Базилик обсуши перед нарезкой, иначе листья размякнут на шпажках и потеряют форму. Проверяй, стекает ли вода с листьев.
- Substituições
- Замени бальзамический уксус 8 мл столового уксуса с 1 ч. л. мёда. Моцареллу замени фетой, но нарезай тоньше — она плотнее.
- Erros comuns
- Если моцарелла расплавилась или стала водянистой, значит, помидоры были слишком влажными или шпажки лежали в холодильнике дольше 20 минут.
- Guardar e reaquecer
- Храни в холодильнике не дольше 1 дня. Перед подачей сбрызги оливковым маслом и бальзамиком, чтобы не подсохло.
- Servir com
- Подавай к лёгкому вину или как закуску перед ужином с пастой. Убери шпажки, если обедаешь руками.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.