Caprese na szpileczkach z sosem bazyliowym
Mini szpileczki z pomidorów cherry, mozzarelli i bazylii z sosem bazyliowym. Prosta zimna przekąska do eleganckiej podawania przed daniem głównym.
- Czas gotowania
- 10 min
- Porcja
- 362 kcal
- Składniki
- ≈ $3.30
- Białko
- 18 g
Składniki
- 1 Cherry tomatoesopakowanie 250 g ≈ $2.50 150 g
- 2 Mozzarellaopakowanie 125 g ≈ $1.80 90 g
- 3 Fresh basilopakowanie 30 g ≈ $2.50 6 g
- 4 Balsamic vinegar 8 ml
- 5 Olive oil 8 ml
- 6 Sea salt 1 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Pomidory cherry1 i bazylię umyć i osuszyć.
Mozzarelę2 pokroić na duże kostki, jeśli nie są mini-kulki.
Nakłuć na szpileczki kolejno: pomidor, liść bazylii i mozzarelę2.
Rozłóż szpileczki na talerzu, polej oliwą z oliwek i sosem bazyliowym.
Posyp solą morską i czarnym pieprzem.
Podawać od razu lub schłodzić przez 20 minut przed podaniem.
Porady
- Dlaczego tak
- Dry the basil before cutting, or the leaves will go limp on the skewers and lose their shape. Check whether water runs off the leaves.
- Zamienniki
- Replace the balsamic vinegar with 8 ml of table vinegar and 1 tsp of honey. Replace the mozzarella with feta, but slice it thinner, since it's firmer.
- Częste błędy
- If the mozzarella melted or turned watery, the tomatoes were too wet or the skewers sat in the fridge longer than 20 minutes.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for no more than 1 day. Before serving, drizzle with olive oil and balsamic so they don't dry out.
- Z czym podać
- Serve with a light wine or as a starter before a pasta dinner. Remove the skewers if you're eating with your hands.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.