Caprese-spiesjes met balsamico
Mini-spiesjes met kersen, mozzarella en basilicum, geserveerd met balsamico. Een eenvoudige, koude voorzet voor een netjes aangeboden maaltijd.
- Bereidingstijd
- 10 min
- Portie
- 362 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $3.30
- Eiwit
- 18 g
Ingrediënten
- 1 Cherry tomatoesverpakking 250 g ≈ $2.50 150 g
- 2 Mozzarellaverpakking 125 g ≈ $1.80 90 g
- 3 Fresh basilverpakking 30 g ≈ $2.50 6 g
- 4 Balsamic vinegar 8 ml
- 5 Olive oil 8 ml
- 6 Sea salt 1 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Was de kersen en basilicumbladeren en droog ze goed af.
Snijd de mozzarella2 in grote blokjes als hij niet in mini-balletjes is.
Steek op iedere spies afwisselend een kers, een basilicumblad en een mozzarellablokje2.
Leg de spiesjes op een bord, besprenkel met olijfolie en balsamico.
Bestrooi met zeezout en zwarte peper.
Serveer direct of koel 20 minuten voordat je ze serveert.
Tips
- Waarom zo
- Базилик обсуши перед нарезкой, иначе листья размякнут на шпажках и потеряют форму. Проверяй, стекает ли вода с листьев.
- Vervangingen
- Замени бальзамический уксус 8 мл столового уксуса с 1 ч. л. мёда. Моцареллу замени фетой, но нарезай тоньше — она плотнее.
- Veelgemaakte fouten
- Если моцарелла расплавилась или стала водянистой, значит, помидоры были слишком влажными или шпажки лежали в холодильнике дольше 20 минут.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике не дольше 1 дня. Перед подачей сбрызги оливковым маслом и бальзамиком, чтобы не подсохло.
- Serveer met
- Подавай к лёгкому вину или как закуску перед ужином с пастой. Убери шпажки, если обедаешь руками.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.