Caprese su spiedini con salsa al basilico
Spiedini leggeri con pomodorini ciliegino, mozzarella fresca e foglie di basilico, conditi con salsa al basilico. Antipasto fresco e raffinato da servire freddo prima del piatto principale.
- Tempo
- 10 min
- Porzione
- 362 kcal
- Ingredienti
- ≈ $3.30
- Proteina
- 18 g
Ingredienti
- 1 Cherry tomatoesconfezione 250 g ≈ $2.50 150 g
- 2 Mozzarellaconfezione 125 g ≈ $1.80 90 g
- 3 Fresh basilconfezione 30 g ≈ $2.50 6 g
- 4 Balsamic vinegar 8 ml
- 5 Olive oil 8 ml
- 6 Sea salt 1 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Lava e asciuga i pomodorini ciliegino e le foglie di basilico.
Taglia la mozzarella2 a cubi grandi, se non è già a pezzetti mini.
Infilza sugli spiedini alternando un pomodorino, una foglia di basilico e un cubetto di mozzarella2.
Disponi gli spiedini su un piatto, condisci con olio extravergine d’oliva e salsa al basilico.
Completa con un pizzico di sale marino e pepe nero.
Servi subito o lascia riposare per 20 minuti in frigorifero prima di servire.
Consigli
- Perché così
- Базилик обсуши перед нарезкой, иначе листья размякнут на шпажках и потеряют форму. Проверяй, стекает ли вода с листьев.
- Sostituzioni
- Замени бальзамический уксус 8 мл столового уксуса с 1 ч. л. мёда. Моцареллу замени фетой, но нарезай тоньше — она плотнее.
- Errori comuni
- Если моцарелла расплавилась или стала водянистой, значит, помидоры были слишком влажными или шпажки лежали в холодильнике дольше 20 минут.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике не дольше 1 дня. Перед подачей сбрызги оливковым маслом и бальзамиком, чтобы не подсохло.
- Servire con
- Подавай к лёгкому вину или как закуску перед ужином с пастой. Убери шпажки, если обедаешь руками.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.