Jarní salát s perlovkou, mrkví a jablkem

1. 1 Pearl barleybalení 800 g ≈ $2.80 60 g
2. 2 Sunflower oil 10 ml
3. 3 Carrots≈ $1.50 za kg 40 g
4. 4 Apples≈ $3.50 za kg 75 g
5. 5 Honey 8 g
6. 6 Pine nutsbalení 50 g ≈ $5.00Ne v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 10 g
7. 7 Lemon≈ $4.70 za kg 15 g
8. 8 Fresh mintbalení 30 g ≈ $2.20 3 g
9. 9 Salt 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Perlovku zalijeme vodou, namočíme 30 minut, poté opláchneme, zalijeme čerstvou vodou, přidáme sůl a vaříme 40 minut, dokud nebude měkká, vodu odlijeme.

2. Mrkev nakrájíme na tenké kostičky, jablka na plátky.

3. Jablka osmažíme v rozehřátém oleji 3 minuty, přidáme med, promícháme a zvedneme z plotny.

4. Cedrové oříšky osmažíme v mikrovlnce 1 minutu na maximálním výkonu, dokud se mírně nezarudnou.

5. Vložíme vrstvami perlovku, mrkev a jablka.

6. Zalijeme citronovou šťávou, posypeme oříšky a ozdobíme májkou.