Wiosenny sałatka z perłową kaszą, marchewką i jabłkiem

1. 1 Pearl barleyopakowanie 800 g ≈ $2.80 60 g
2. 2 Sunflower oil 10 ml
3. 3 Carrots≈ $1.50 za kg 40 g
4. 4 Apples≈ $3.50 za kg 75 g
5. 5 Honey 8 g
6. 6 Pine nutsopakowanie 50 g ≈ $5.00Nie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 10 g
7. 7 Lemon≈ $4.70 za kg 15 g
8. 8 Fresh mintopakowanie 30 g ≈ $2.20 3 g
9. 9 Salt 1 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Zalej perłową kaszę wodą, namocz na 30 minut, następnie spłucz, zalej świeżą wodą, dodaj sól i gotuj 40 minut do miękkości, odcedź wodę.

2. Pokrój marchewkę w drobne kosteczki, jabłka w plasterki.

3. Usmaż jabłka w rozgrzanym oleju przez 3 minuty, dodaj miód, wymieszaj i zdejmij z ognia.

4. Usmaż orzechy cedrowe w mikrofali przez 1 minutę na pełnej mocy do lekkiego zarumienienia.

5. Ułóż warstwami kaszę, marchewkę i jabłka.

6. Zalej sokiem z cytryny, posyp orzechami i ozdób miętą.