Salada Primaveril de Pêra, Cenoura e Maçã com Nozes e Hortelã

1. 1 Pearl barleypacote 800 g ≈ $2.80 60 g
2. 2 Sunflower oil 10 ml
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 40 g
4. 4 Apples≈ $3.50 por kg 75 g
5. 5 Honey 8 g
6. 6 Pine nutspacote 50 g ≈ $5.00Não em todas as lojas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 10 g
7. 7 Lemon≈ $4.70 por kg 15 g
8. 8 Fresh mintpacote 30 g ≈ $2.20 3 g
9. 9 Salt 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Deixe a pêra de molho em água por 30 minutos, escorra, enxágue e cozinhe em água fresca⁸ com sal por 40 minutos até ficar macia, escorra.

2. Corte a cenoura em cubinhos finos e as maçãs em fatias.

3. Refogue as maçãs em óleo quente por 3 minutos, acrescente mel, misture e retire do fogo.

4. Toste as nozes no micro-ondas por 1 minuto em potência máxima até ficarem levemente douradas.

5. Montar em camadas: pêra, cenoura e maçãs.

6. Regue com suco de limão, polvilhe com as nozes e decore com hortelã.