Frühlings-Schönheitssalat

1. 1 GraupenPackung 800 g ≈ $2.80 75 g
2. 2 Sonnenblumenöl 10 ml
3. 3 Möhren≈ $1.50 pro kg 40 g
4. 4 Äpfel≈ $3.50 pro kg 75 g
5. 5 Honig 8 g
6. 6 PinienkernePackung 50 g ≈ $5.00Nicht in jedem Laden: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 15 g
7. 7 Zitrone≈ $4.65 pro kg 8 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Die Perlgraupen in Wasser 15–20 Minuten vorkochen

2. Die Karotte in Würfel schneiden

3. Die Äpfel⁴ in heißem Öl anbraten

4. Honig hinzufügen, umrühren und vom Herd nehmen

5. Die Pinienkerne⁶ im Mikrowellenofen rösten

6. Karottenwürfel, Perlgraupen und Äpfel⁴ schichten

7. Mit Nüssen bestreuen, mit Zitronensaft⁷ beträufeln und mit Minze garnieren