Весенний салат с перловкой, морковью и яблоком

1. 1 Перловкаупаковка 800 г ≈ $2.80 60 г
2. 2 Масло подсолнечное 10 мл
3. 3 Морковь≈ $1.50 за кг 40 г
4. 4 Яблоки≈ $3.50 за кг 75 г
5. 5 Мёд 8 г
6. 6 Кедровые орехиупаковка 50 г ≈ $5.00Не во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 10 г
7. 7 Лимон≈ $4.70 за кг 15 г
8. 8 Мята свежаяупаковка 30 г ≈ $2.20 3 г
9. 9 Соль 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Залить перловку¹ водой, замочить на 30 минут, затем промыть, залить свежей водой, добавить соль и варить 40 минут до мягкости, слить воду.

2. Нарезать морковь³ тонкими кубиками, яблоки⁴ ломтиками.

3. Обжарить яблоки⁴ в разогретом масле 3 минуты, добавить мёд, перемешать и снять с огня.

4. Обжарить кедровые⁶ орехи в микроволновке 1 минуту на полной мощности до лёгкого румянца.

5. Выложить слоями перловку¹, морковь³ и яблоки⁴.

6. Полить лимонным⁷ соком, посыпать орехами и украсить мятой⁸.