Krouasan s pečivovým těstem
Mazaný krouasan plněný a posypaný měkkým pečivovým těstem, pečený na zlatavě hnědý a křupavý s teplými, roztavenými čokoládovými kousky uvnitř. Dokonalý na sytý sladký občerstvení.
- Doba vaření
- 22 min
- Porce
- 669 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.78
- Bílkovina
- 10 g
Ingredience
- 1 Croissantsbalení 4 ks ≈ $4.00 1 ks
- 2 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 20 g
- 3 Brown sugar 18 g
- 4 Wheat flour 28 g
- 5 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 0,2 ks
- 6 Dark chocolatebalení 90 g ≈ $2.50 20 g
- 7 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozpálit troubu na 180 °C.
Vytvarovat změkčené máslo s krystalovým cukrem a špetkou soli.
Přidat vejce, mouku a nastrouhanou čokoládu, zamíchat na husté těsto.
Nakrájet krouasan podélně, ale neproříznout úplně.
Nalít část těsta dovnitř a zbytek rozetřít nahoře.
Péct 12 minut, dokud těsto nahoře neztuhne a okraje krouasanu nezhnědnou.
Vychladit 5 minut, aby se náplň zpevnila.
Tipy
- Proč takto
- Don't cut the dough all the way through so the filling doesn't leak out when slicing and baking. If you cut it through completely, the filling spreads over the baking tray.
- Náhrady
- Replace the dark chocolate with milk chocolate in the same amount. Use white sugar 1:1 instead of cane sugar.
- Časté chyby
- If the edges haven't browned after 12 minutes, your oven is cooler than 180 °C. Check the color after 10 minutes.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Reheat in the microwave for 20 seconds, covering with a plate.
- S čím podávat
- Serve with tea or coffee as an afternoon snack, when you need something quick and filling.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.