クルアッサンにクッキー生地を挟んだデザート
バターの風味が柔らかいクッキー生地で詰められ、上からも生地をのせたクルアッサン。オーブンで焼き上げると、パリッとした端と中の温かいチョコレートのカリカリが楽しめる、心も体も満たすスイーツです。
- 所要時間
- 22 分
- 1人分
- 669 kcal
- 材料
- ≈ $1.78
- タンパク質
- 10 g
材料
- 1 Croissantsパック 4 個 ≈ $4.00 1 個
- 2 Butterパック 180 g ≈ $1.58 20 g
- 3 Brown sugar 18 g
- 4 Wheat flour 28 g
- 5 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 0.2 個
- 6 Dark chocolateパック 90 g ≈ $2.50 20 g
- 7 Salt 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
オーブンを180°C（350°F）に予熱する。
軟らかいバターに砂糖と塩の小さじを入れ、よく混ぜる。
卵、小麦粉、刻んだチョコレートを加え、しっかりと生地をこねる。
クルアッサンを縦に切り込みを入れるが、完全に切りきらないようにする。
生地の一部を中に詰め、残りを上に広げる。
12分焼き、上の生地が固まり、クルアッサンの端がしっかりと焼き色が付くまで。
5分冷まし、中の生地が固まるのを待つ。
コツ
- なぜこうするのか
- Don't cut the dough all the way through so the filling doesn't leak out when slicing and baking. If you cut it through completely, the filling spreads over the baking tray.
- 代用できる材料
- Replace the dark chocolate with milk chocolate in the same amount. Use white sugar 1:1 instead of cane sugar.
- よくある失敗
- If the edges haven't browned after 12 minutes, your oven is cooler than 180 °C. Check the color after 10 minutes.
- 保存と温め直し
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Reheat in the microwave for 20 seconds, covering with a plate.
- 合わせるもの
- Serve with tea or coffee as an afternoon snack, when you need something quick and filling.
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