Kroissant mit Keksteig-Füllung
Ein buttriger Kroissant, gefüllt und belegt mit weichem Keksteig, im Ofen goldbraun gebacken – mit knusprigen Rändern und warmer, schmelzender Schokostückchen-Füllung. Ein herzhafter süßer Snack.
- Zeit
- 22 Min.
- Portion
- 669 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.78
- Eiweiß
- 10 g
Zutaten
- 1 CroissantsPackung 4 Stk. ≈ $4.00 1 Stk.
- 2 ButterPackung 180 g ≈ $1.60 20 g
- 3 Rohrzucker 18 g
- 4 Weizenmehl 28 g
- 5 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,2 Stk.
- 6 ZartbitterschokoladePackung 90 g ≈ $2.50 20 g
- 7 Salz 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Weiche Butter2 mit Zucker und einer Prise Salz schaumig rühren.
Ei, Mehl und gehackte Schokolade unterrühren, bis ein fester Teig entsteht.
Kroissant der Länge nach einschneiden, aber nicht ganz durchtrennen.
Teig portionsweise ins Innere füllen und den Rest oben verteilen.
12 Minuten backen, bis der Teig oben fest wird und die Kroissant-Ränder goldbraun sind.
5 Minuten abkühlen lassen, damit die Füllung fest wird.
Tipps
- Warum so
- Тесто не прорезай до конца, чтобы начинка не вытекала при разрезании и запечке. Если прорежешь полностью, начинка размажется по противню.
- Ersatz
- Замени горький шоколад на молочный в том же количестве. Вместо тростникового сахара возьми белый сахар 1:1.
- Häufige Fehler
- Если края не подрумянились за 12 минут, духовка холоднее 180 °C. Проверяй цвет через 10 минут.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни в холодильнике не больше 2 дней. Разогревай в микроволновке 20 секунд, прикрыв тарелкой.
- Dazu passt
- Подавай с чаем или кофе вместо полдника, когда нужно быстро и сытно.
Kommentare 0
Anmelden um zu kommentieren.
Noch keine Kommentare.