Kroissant mit Keksteig-Füllung
Ein buttriger Kroissant, gefüllt und belegt mit weichem Keksteig, im Ofen goldbraun gebacken – mit knusprigen Rändern und warmer, schmelzender Schokostückchen-Füllung. Ein herzhafter süßer Snack.
- Zeit
- 22 Min.
- Portion
- 669 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.78
- Eiweiß
- 10 g
Zutaten
- 1 CroissantsPackung 4 Stk. ≈ $4.00 1 Stk.
- 2 ButterPackung 180 g ≈ $1.58 20 g
- 3 Rohrzucker 18 g
- 4 Weizenmehl 28 g
- 5 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 0,2 Stk.
- 6 ZartbitterschokoladePackung 90 g ≈ $2.50 20 g
- 7 Salz 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Weiche Butter2 mit Zucker und einer Prise Salz schaumig rühren.
Ei, Mehl und gehackte Schokolade unterrühren, bis ein fester Teig entsteht.
Kroissant der Länge nach einschneiden, aber nicht ganz durchtrennen.
Teig portionsweise ins Innere füllen und den Rest oben verteilen.
12 Minuten backen, bis der Teig oben fest wird und die Kroissant-Ränder goldbraun sind.
5 Minuten abkühlen lassen, damit die Füllung fest wird.
Tipps
- Warum so
- Don't cut the dough all the way through so the filling doesn't leak out when slicing and baking. If you cut it through completely, the filling spreads over the baking tray.
- Ersatz
- Replace the dark chocolate with milk chocolate in the same amount. Use white sugar 1:1 instead of cane sugar.
- Häufige Fehler
- If the edges haven't browned after 12 minutes, your oven is cooler than 180 °C. Check the color after 10 minutes.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Reheat in the microwave for 20 seconds, covering with a plate.
- Dazu passt
- Serve with tea or coffee as an afternoon snack, when you need something quick and filling.
Kommentare 0
Anmelden um zu kommentieren.
Noch keine Kommentare.