Croissant con masa de galletas
Un croissant mantecoso relleno y cubierto con masa de galleta suave, horneado hasta dorarse y quedar crujiente por los bordes, con trocitos de chocolate caliente y derretido dentro. Ideal para un snack dulce y sustancioso.
- Tiempo
- 22 min
- Porción
- 669 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.78
- Proteína
- 10 g
Ingredientes
- 1 Croissantspaquete 4 unidades ≈ $4.00 1 unidades
- 2 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 20 g
- 3 Brown sugar 18 g
- 4 Wheat flour 28 g
- 5 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 0,2 unidades
- 6 Dark chocolatepaquete 90 g ≈ $2.50 20 g
- 7 Salt 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Precalienta el horno a 180 °C (350°F).
Bate el mantequilla ablandada con azúcar granulado y una pizca de sal.
Añade el huevo, la harina y el chocolate picado, mezclando hasta obtener una masa espesa.
Corta el croissant1 por la mitad a lo largo, sin llegar a atravesarlo del todo.
Rellena con parte de la masa y extiende el resto encima.
Hornea 12 minutos, hasta que la masa superior cuaje y los bordes del croissant1 se doren.
Enfría 5 minutos para que el relleno espese.
Consejos
- Por qué así
- Don't cut the dough all the way through so the filling doesn't leak out when slicing and baking. If you cut it through completely, the filling spreads over the baking tray.
- Sustituciones
- Replace the dark chocolate with milk chocolate in the same amount. Use white sugar 1:1 instead of cane sugar.
- Errores frecuentes
- If the edges haven't browned after 12 minutes, your oven is cooler than 180 °C. Check the color after 10 minutes.
- Guardar y recalentar
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Reheat in the microwave for 20 seconds, covering with a plate.
- Con qué servir
- Serve with tea or coffee as an afternoon snack, when you need something quick and filling.
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