Croissant con masa de galletas
Un croissant mantecoso relleno y cubierto con masa de galleta suave, horneado hasta dorarse y quedar crujiente por los bordes, con trocitos de chocolate caliente y derretido dentro. Ideal para un snack dulce y sustancioso.
- Tiempo
- 22 min
- Porción
- 669 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.78
- Proteína
- 10 g
Ingredientes
- 1 Croissantspaquete 4 unidades ≈ $4.00 1 unidades
- 2 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 20 g
- 3 Brown sugar 18 g
- 4 Wheat flour 28 g
- 5 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 0,2 unidades
- 6 Dark chocolatepaquete 90 g ≈ $2.50 20 g
- 7 Salt 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Precalienta el horno a 180 °C (350°F).
Bate el mantequilla ablandada con azúcar granulado y una pizca de sal.
Añade el huevo, la harina y el chocolate picado, mezclando hasta obtener una masa espesa.
Corta el croissant1 por la mitad a lo largo, sin llegar a atravesarlo del todo.
Rellena con parte de la masa y extiende el resto encima.
Hornea 12 minutos, hasta que la masa superior cuaje y los bordes del croissant1 se doren.
Enfría 5 minutos para que el relleno espese.
Consejos
- Por qué así
- Тесто не прорезай до конца, чтобы начинка не вытекала при разрезании и запечке. Если прорежешь полностью, начинка размажется по противню.
- Sustituciones
- Замени горький шоколад на молочный в том же количестве. Вместо тростникового сахара возьми белый сахар 1:1.
- Errores frecuentes
- Если края не подрумянились за 12 минут, духовка холоднее 180 °C. Проверяй цвет через 10 минут.
- Guardar y recalentar
- Храни в холодильнике не больше 2 дней. Разогревай в микроволновке 20 секунд, прикрыв тарелкой.
- Con qué servir
- Подавай с чаем или кофе вместо полдника, когда нужно быстро и сытно.
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