Крукки: круассан с тестом для печенья
Круассан запекается с мягким тестом для печенья внутри и сверху. Получается сытный сладкий перекус с хрустящими краями и тёплой шоколадной крошкой.
- Готовить
- 22 мин
- Порция
- 669 ккал
- Продукты
- ≈ $1.78
- Белок
- 10 г
Продукты
- 1 Круассаныупаковка 4 шт ≈ $4.00 1 шт
- 2 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 20 г
- 3 Сахар тростниковый 18 г
- 4 Мука пшеничная 28 г
- 5 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,2 шт
- 6 Шоколад горькийупаковка 90 г ≈ $2.50 20 г
- 7 Соль 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Разогреть духовку до 180 °C.
Растереть мягкое масло2 с тростниковым сахаром и щепоткой соли.
Добавить яйцо5, муку и рубленый шоколад6, замесить густое тесто.
Разрезать круассан1 вдоль, не прорезая до конца.
Положить часть теста внутрь, остаток распределить сверху.
Запекать 12 минут, пока тесто сверху не схватится, а края круассана1 не подрумянятся.
Остудить 5 минут, чтобы начинка стала плотнее.
Советы
- Почему так
- Тесто не прорезай до конца, чтобы начинка не вытекала при разрезании и запечке. Если прорежешь полностью, начинка размажется по противню.
- Чем заменить
- Замени горький шоколад на молочный в том же количестве. Вместо тростникового сахара возьми белый сахар 1:1.
- Где ошибаются
- Если края не подрумянились за 12 минут, духовка холоднее 180 °C. Проверяй цвет через 10 минут.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике не больше 2 дней. Разогревай в микроволновке 20 секунд, прикрыв тарелкой.
- С чем подать
- Подавай с чаем или кофе вместо полдника, когда нужно быстро и сытно.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.