Croissant met koekjesdeeg
Een boterrijke croissant gevuld en bedekt met zacht koekjesdeeg, gebakken tot goudbruin en knapperig aan de randen met warme, smeltende chocoladevlokken erin. Perfect voor een hartige zoete snack.
- Bereidingstijd
- 22 min
- Portie
- 669 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.78
- Eiwit
- 10 g
Ingrediënten
- 1 Croissantsverpakking 4 stuks ≈ $4.00 1 stuks
- 2 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 20 g
- 3 Brown sugar 18 g
- 4 Wheat flour 28 g
- 5 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 0,2 stuks
- 6 Dark chocolateverpakking 90 g ≈ $2.50 20 g
- 7 Salt 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C (350°F).
Kneed zacht boter met kristalsuiker en een snufje zout tot een romige massa.
Voeg ei, bloem en gehakte chocolade toe en kned het tot een dik deeg.
Snijd de croissant1 lengtewijs doormidden, maar niet helemaal door.
Stop een deel van het deeg erin en spreid de rest eroverheen.
Bak 12 minuten, tot het bovenste deeg vast is en de randen van de croissant1 bruin zijn.
Laat 5 minuten afkoelen zodat de vulling steviger wordt.
Tips
- Waarom zo
- Don't cut the dough all the way through so the filling doesn't leak out when slicing and baking. If you cut it through completely, the filling spreads over the baking tray.
- Vervangingen
- Replace the dark chocolate with milk chocolate in the same amount. Use white sugar 1:1 instead of cane sugar.
- Veelgemaakte fouten
- If the edges haven't browned after 12 minutes, your oven is cooler than 180 °C. Check the color after 10 minutes.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Reheat in the microwave for 20 seconds, covering with a plate.
- Serveer met
- Serve with tea or coffee as an afternoon snack, when you need something quick and filling.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.