曲奇饼干馅法式千层酥
层层酥脆的千层酥内外包裹柔软的曲奇饼干生团，烘烤至金黄酥脆，内里融化的巧克力碎片温暖可口，是份丰富甜美的下午茶点心。
- 烹饪时间
- 22 分钟
- 份量
- 669 kcal
- 材料
- ≈ $1.78
- 蛋白质
- 10 g
材料
- 1 Croissants包装 4 个 约等于 $4.00 1 个
- 2 Butter包装 180 克 约等于 $1.58 20 克
- 3 Brown sugar 18 克
- 4 Wheat flour 28 克
- 5 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 0.2 个
- 6 Dark chocolate包装 90 克 约等于 $2.50 20 克
- 7 Salt 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
预热烤箱至180°C（350°F）。
将软化的黄油、细砂糖和一小撮盐搅拌均匀。
加入鸡蛋、面粉和切碎的巧克力，揉成厚实的生团。
沿千层酥长边划开，但不切透。
将部分生团塞入裂缝，剩余生团均匀抹在表面。
烘烤12分钟，直到表面生团定型，千层酥边缘金黄酥脆。
冷却5分钟，让馅料凝固成形。
小贴士
- 为什么这样做
- Don't cut the dough all the way through so the filling doesn't leak out when slicing and baking. If you cut it through completely, the filling spreads over the baking tray.
- 可替换食材
- Replace the dark chocolate with milk chocolate in the same amount. Use white sugar 1:1 instead of cane sugar.
- 常见错误
- If the edges haven't browned after 12 minutes, your oven is cooler than 180 °C. Check the color after 10 minutes.
- 保存与加热
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Reheat in the microwave for 20 seconds, covering with a plate.
- 搭配建议
- Serve with tea or coffee as an afternoon snack, when you need something quick and filling.
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