Croissant ai Pezzetti di Biscotto
Un croissant burroso farcito e ricoperto con un impasto morbido per biscotti, cotto fino a dorarsi ai bordi con pezzetti di cioccolato caldo e cremoso all'interno. Ideale per uno spuntino dolce e sostanzioso.
- Tempo
- 22 min
- Porzione
- 669 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.78
- Proteina
- 10 g
Ingredienti
- 1 Croissantsconfezione 4 pz ≈ $4.00 1 pz
- 2 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 20 g
- 3 Brown sugar 18 g
- 4 Wheat flour 28 g
- 5 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 0,2 pz
- 6 Dark chocolateconfezione 90 g ≈ $2.50 20 g
- 7 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Prepara il forno a 180 °C (350°F).
Schiacciati il burro ammorbidito con zucchero semolato e una presa di sale.
Aggiungi l'uovo, la farina e il cioccolato tritato, impastando fino a ottenere un composto denso.
Taglia il croissant1 a metà lungo, senza arrivare del tutto alla fine.
Riempilo con una parte dell'impasto e spargi il resto sopra.
Cuoci per 12 minuti, finché l'impasto sopra non si rapprende e i bordi del croissant1 non si dorano.
Fai raffreddare 5 minuti perché la farcia si indurisca.
Consigli
- Perché così
- Don't cut the dough all the way through so the filling doesn't leak out when slicing and baking. If you cut it through completely, the filling spreads over the baking tray.
- Sostituzioni
- Replace the dark chocolate with milk chocolate in the same amount. Use white sugar 1:1 instead of cane sugar.
- Errori comuni
- If the edges haven't browned after 12 minutes, your oven is cooler than 180 °C. Check the color after 10 minutes.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Reheat in the microwave for 20 seconds, covering with a plate.
- Servire con
- Serve with tea or coffee as an afternoon snack, when you need something quick and filling.
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