Croissant aux pépites de chocolat et pâte à sablés
Un croissant beurré fourré et garni d'une pâte à sablés moelleuse, doré et croustillant sur les bords avec des éclats de chocolat fondant à l'intérieur. Idéal pour un en-cas sucré et gourmand.
- Temps de cuisson
- 22 min
- Portion
- 669 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.78
- Protéine
- 10 g
Ingrédients
- 1 Croissantspaquet 4 pcs ≈ $4.00 1 pcs
- 2 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 20 g
- 3 Brown sugar 18 g
- 4 Wheat flour 28 g
- 5 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 0,2 pcs
- 6 Dark chocolatepaquet 90 g ≈ $2.50 20 g
- 7 Salt 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
Fouettez le beurre mou avec du sucre semoule et une pincée de sel.
Ajoutez l’œuf, la farine et le chocolat râpé, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
Fendez le croissant1 dans le sens de la longueur sans le couper entièrement.
Garnissez-le de pâte à sablés à l’intérieur et étalez le reste sur le dessus.
Enfournez 12 minutes, jusqu’à ce que la pâte supérieure prenne et que les bords du croissant1 soient bien dorés.
Laissez refroidir 5 minutes pour que la garniture durcisse légèrement.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Don't cut the dough all the way through so the filling doesn't leak out when slicing and baking. If you cut it through completely, the filling spreads over the baking tray.
- Substitutions
- Replace the dark chocolate with milk chocolate in the same amount. Use white sugar 1:1 instead of cane sugar.
- Erreurs fréquentes
- If the edges haven't browned after 12 minutes, your oven is cooler than 180 °C. Check the color after 10 minutes.
- Conserver et réchauffer
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Reheat in the microwave for 20 seconds, covering with a plate.
- Servir avec
- Serve with tea or coffee as an afternoon snack, when you need something quick and filling.
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