Croissant aux pépites de chocolat et pâte à sablés
Un croissant beurré fourré et garni d'une pâte à sablés moelleuse, doré et croustillant sur les bords avec des éclats de chocolat fondant à l'intérieur. Idéal pour un en-cas sucré et gourmand.
- Temps de cuisson
- 22 min
- Portion
- 669 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.78
- Protéine
- 10 g
Ingrédients
- 1 Croissantspaquet 4 pcs ≈ $4.00 1 pcs
- 2 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 20 g
- 3 Brown sugar 18 g
- 4 Wheat flour 28 g
- 5 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 0,2 pcs
- 6 Dark chocolatepaquet 90 g ≈ $2.50 20 g
- 7 Salt 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
Fouettez le beurre mou avec du sucre semoule et une pincée de sel.
Ajoutez l’œuf, la farine et le chocolat râpé, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
Fendez le croissant1 dans le sens de la longueur sans le couper entièrement.
Garnissez-le de pâte à sablés à l’intérieur et étalez le reste sur le dessus.
Enfournez 12 minutes, jusqu’à ce que la pâte supérieure prenne et que les bords du croissant1 soient bien dorés.
Laissez refroidir 5 minutes pour que la garniture durcisse légèrement.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Тесто не прорезай до конца, чтобы начинка не вытекала при разрезании и запечке. Если прорежешь полностью, начинка размажется по противню.
- Substitutions
- Замени горький шоколад на молочный в том же количестве. Вместо тростникового сахара возьми белый сахар 1:1.
- Erreurs fréquentes
- Если края не подрумянились за 12 минут, духовка холоднее 180 °C. Проверяй цвет через 10 минут.
- Conserver et réchauffer
- Храни в холодильнике не больше 2 дней. Разогревай в микроволновке 20 секунд, прикрыв тарелкой.
- Servir avec
- Подавай с чаем или кофе вместо полдника, когда нужно быстро и сытно.
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