升级版方便面
只需几分钟额外时间，普通方便面就能变成一碗热气腾腾的鸡蛋、香菇、葱花和浓郁汤汁的美味面。
- 烹饪时间
- 20 分钟
- 份量
- 498 kcal
- 材料
- ≈ $1.68
- 蛋白质
- 24 g
材料
- 1 Egg noodles包装 400 克 约等于 $2.50 80 克
- 2 All-purpose seasoning 4 克
- 3 Miso paste并非每家店都有：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 12 克
- 4 Soy sauce 10 毫升
- 5 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 1 个
- 6 Green onions包装 50 克 约等于 $1.30 15 克
- 7 Button mushrooms≈ $7.50 每千克 80 克
- 8 Sesame oil 5 毫升
- 9 Chili flakes 1 克
- 10 Nori seaweed 2 克
- 11 Sesame seeds 4 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将鸡蛋煮6–7分钟，放入冷水中冷却后剥壳。
切碎香菇和葱花。
烧开450毫升水，加入鸡粉、味素和酱油。
放入香菇煮3分钟。
加入面条煮4–5分钟，直到软烂。
将面条盛入碗中，加入芝麻油、辣椒粉、葱花、紫菜和芝麻。
将鸡蛋切成两半，放在面上。
小贴士
- 为什么这样做
- Грибы вари 3 минуты отдельно, чтобы не разварились и не сделали бульон слишком водянистым. Если переваришь, они станут мягкими и потеряют форму.
- 可替换食材
- За мисо-пасту возьми 10 г сметаны или 15 г томатной пасты — бульон станет менее солёным. Вместо шампиньонов используй 80 г вешенок или опят, нарезанных так же.
- 常见错误
- Лапша будет сухой, если варить её без бульона или слишком быстро. Проверяй консистенцию через 3 минуты после закипания.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике 2 дня, но без яйца. Разогревай на сковороде 2 минуты с 10 мл воды, добавляй яйцо только перед подачей.
- 搭配建议
- Подавай с чашкой зелёного чая или пива, если хочешь смягчить остроту. Подходит для быстрого ужина после работы.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。