Fideos instantáneos mejorados
En solo unos minutos extra, los fideos instantáneos se convierten en un bol caliente con huevo, champiñones, cebollino y un caldo sabroso.
- Tiempo
- 20 min
- Porción
- 498 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.68
- Proteína
- 24 g
Ingredientes
- 1 Egg noodlespaquete 400 g ≈ $2.50 80 g
- 2 All-purpose seasoning 4 g
- 3 Miso pasteNo en todas las tiendas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 12 g
- 4 Soy sauce 10 ml
- 5 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
- 6 Green onionspaquete 50 g ≈ $1.30 15 g
- 7 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 80 g
- 8 Sesame oil 5 ml
- 9 Chili flakes 1 g
- 10 Nori seaweed 2 g
- 11 Sesame seeds 4 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Hierve un huevo 6–7 minutos, luego pásalo a agua fría y pélalo.
Pica los champiñones y el cebollino.
Calienta 450 ml de agua hasta que hierva, luego añade el polvo de caldo, pasta de miso y salsa de soja.
Agrega los champiñones y cocina a fuego lento 3 minutos.
Incorpora los fideos y cocina 4–5 minutos hasta que estén tiernos.
Vierte en un bol, luego añade aceite de sésamo, chile en escamas, cebollino, alga nori y semillas de sésamo.
Corta el huevo por la mitad y colócalo encima.
Consejos
- Por qué así
- Boil the mushrooms separately for 3 minutes so they don't overcook and make the broth too watery. If you overcook them, they turn soft and lose their shape.
- Sustituciones
- Instead of miso paste, use 10 g of sour cream or 15 g of tomato paste, and the broth will be less salty. Instead of button mushrooms, use 80 g of oyster mushrooms or honey mushrooms, cut the same way.
- Errores frecuentes
- The noodles will be dry if you cook them without broth or too quickly. Check the texture 3 minutes after it comes to a boil.
- Guardar y recalentar
- Keep in the fridge for 2 days, but without the egg. Reheat in a pan for 2 minutes with 10 ml of water, and add the egg only before serving.
- Con qué servir
- Serve with a cup of green tea or beer if you want to soften the heat. Good for a quick dinner after work.
Comentarios 0
Iniciar sesión para dejar un comentario.
Aún no hay comentarios.