Fideos instantáneos mejorados

1. 1 Egg noodlespaquete 400 g ≈ $2.50 80 g
2. 2 All-purpose seasoning 4 g
3. 3 Miso pasteNo en todas las tiendas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 12 g
4. 4 Soy sauce 10 ml
5. 5 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
6. 6 Green onionspaquete 50 g ≈ $1.30 15 g
7. 7 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 80 g
8. 8 Sesame oil 5 ml
9. 9 Chili flakes 1 g
10. 10 Nori seaweed 2 g
11. 11 Sesame seeds 4 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Hierve un huevo 6–7 minutos, luego pásalo a agua fría y pélalo.

2. Pica los champiñones y el cebollino.

3. Calienta 450 ml de agua hasta que hierva, luego añade el polvo de caldo, pasta de miso y salsa de soja.

4. Agrega los champiñones y cocina a fuego lento 3 minutos.

5. Incorpora los fideos y cocina 4–5 minutos hasta que estén tiernos.

6. Vierte en un bol, luego añade aceite de sésamo, chile en escamas, cebollino, alga nori y semillas de sésamo.

7. Corta el huevo por la mitad y colócalo encima.