Лапша з пакету, піднесена до рівня
За кілька додаткових хвилин прості миттєві лапші перетворюються на гарячу миску з яйцем, грибами, зеленою цибулею та насиченим бульйоном.
- Час приготування
- 20 хв
- Порція
- 498 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.68
- Білок
- 24 г
Інгредієнти
- 1 Egg noodlesупаковка 400 г ≈ $2.50 80 г
- 2 All-purpose seasoning 4 г
- 3 Miso pasteНе в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 12 г
- 4 Soy sauce 10 мл
- 5 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
- 6 Green onionsупаковка 50 г ≈ $1.30 15 г
- 7 Button mushrooms≈ $7.50 за кг 80 г
- 8 Sesame oil 5 мл
- 9 Chili flakes 1 г
- 10 Nori seaweed 2 г
- 11 Sesame seeds 4 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Зварити яйце 6–7 хвилин, перекласти у холодну воду і зняти шкаралупу.
Нарубати гриби та зелену цибулю.
Довести до кипіння 450 мл води, додати бульйонний кубик, пасту місо та соєвий соус.
Додати гриби та варити 3 хвилини.
Помістити лапшу та готувати 4–5 хвилин, поки не стане м'якою.
Перелити до тарілки, додати кунжутну олію, чилі, зелену цибулю, норі та кунжут.
Розрізати яйце навпіл і покласти зверху.
Поради
- Чому так
- Boil the mushrooms separately for 3 minutes so they don't overcook and make the broth too watery. If you overcook them, they turn soft and lose their shape.
- Чим замінити
- Instead of miso paste, use 10 g of sour cream or 15 g of tomato paste, and the broth will be less salty. Instead of button mushrooms, use 80 g of oyster mushrooms or honey mushrooms, cut the same way.
- Де помиляються
- The noodles will be dry if you cook them without broth or too quickly. Check the texture 3 minutes after it comes to a boil.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for 2 days, but without the egg. Reheat in a pan for 2 minutes with 10 ml of water, and add the egg only before serving.
- З чим подати
- Serve with a cup of green tea or beer if you want to soften the heat. Good for a quick dinner after work.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.