Verrijkte instantnoedels

1. 1 Egg noodlesverpakking 400 g ≈ $2.50 80 g
2. 2 All-purpose seasoning 4 g
3. 3 Miso pasteNiet in elke winkel: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 12 g
4. 4 Soy sauce 10 ml
5. 5 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 1 stuks
6. 6 Green onionsverpakking 50 g ≈ $1.30 15 g
7. 7 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 80 g
8. 8 Sesame oil 5 ml
9. 9 Chili flakes 1 g
10. 10 Nori seaweed 2 g
11. 11 Sesame seeds 4 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kook een ei 6–7 minuten, leg het in koud water en schil het.

2. Snijd de champignons en groene ui in stukjes.

3. Breng 450 ml water aan de kook, voeg bouillonpoeder, misopasta en sojasaus toe.

4. Doe de champignons erbij en laat 3 minuten zachtjes koken.

5. Roer de noedels erdoor en kook ze 4–5 minuten tot ze gaar zijn.

6. Schep alles in een kom, voeg sesamolie, chili, groene ui, nori en sesamzaadjes toe.

7. Snijd het ei doormidden en leg de helften bovenop.