Лапша из пачки, доведённая до ума
За несколько лишних минут простая лапша превращается в горячую миску с яйцом, грибами, зелёным луком и насыщенным бульоном.
- Готовить
- 20 мин
- Порция
- 498 ккал
- Продукты
- ≈ $1.68
- Белок
- 24 г
Продукты
- 1 Лапша яичнаяупаковка 400 г ≈ $2.50 80 г
- 2 Приправа универсальная (бульонная) 4 г
- 3 Мисо-пастаНе во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 12 г
- 4 Соевый соус 10 мл
- 5 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 1 шт
- 6 Лук зелёныйупаковка 50 г ≈ $1.30 15 г
- 7 Шампиньоны≈ $7.50 за кг 80 г
- 8 Масло кунжутное 5 мл
- 9 Перец чили хлопья 1 г
- 10 Нори 2 г
- 11 Кунжут 4 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Отварить яйцо5 6–7 минут, переложить в холодную воду и очистить.
Нарезать грибы и зелёный лук6.
Вскипятить 450 мл воды, добавить бульонную приправу, мисо и соевый соус.
Положить грибы и варить 3 минуты.
Добавить лапшу1 и готовить 4–5 минут до мягкости.
Перелить в миску, добавить кунжутное масло, чили, зелёный лук6, нори и кунжут.
Разрезать яйцо5 пополам и положить сверху.
Советы
- Почему так
- Грибы вари 3 минуты отдельно, чтобы не разварились и не сделали бульон слишком водянистым. Если переваришь, они станут мягкими и потеряют форму.
- Чем заменить
- За мисо-пасту возьми 10 г сметаны или 15 г томатной пасты — бульон станет менее солёным. Вместо шампиньонов используй 80 г вешенок или опят, нарезанных так же.
- Где ошибаются
- Лапша будет сухой, если варить её без бульона или слишком быстро. Проверяй консистенцию через 3 минуты после закипания.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 2 дня, но без яйца. Разогревай на сковороде 2 минуты с 10 мл воды, добавляй яйцо только перед подачей.
- С чем подать
- Подавай с чашкой зелёного чая или пива, если хочешь смягчить остроту. Подходит для быстрого ужина после работы.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.