Macarronic instantâneo aprimorado
Em apenas alguns minutos a mais, macarronic instantâneo simples se transforma em uma tigela quente com ovo, cogumelos, cebola verde e caldo saboroso.
- Tempo
- 20 min
- Porção
- 498 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.68
- Proteína
- 24 g
Ingredientes
- 1 Egg noodlespacote 400 g ≈ $2.50 80 g
- 2 All-purpose seasoning 4 g
- 3 Miso pasteNão em todas as lojas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 12 g
- 4 Soy sauce 10 ml
- 5 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
- 6 Green onionspacote 50 g ≈ $1.30 15 g
- 7 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 80 g
- 8 Sesame oil 5 ml
- 9 Chili flakes 1 g
- 10 Nori seaweed 2 g
- 11 Sesame seeds 4 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Ferva um ovo por 6–7 minutos, depois passe em água fria e descasque.
Pique os cogumelos e a cebola verde.
Leve 450 ml de água ao fogo e acrescente o tempero para caldo, pasta de miso e molho de soja.
Adicione os cogumelos e deixe cozinhar por 3 minutos.
Junte os macarronic e cozinhe por 4–5 minutos até ficarem macios.
Despeje em uma tigela, acrescente óleo de gergelim, flocos de pimenta, cebola verde, nori e sementes de gergelim.
Corte o ovo ao meio e coloque em cima.
Dicas
- Porquê assim
- Boil the mushrooms separately for 3 minutes so they don't overcook and make the broth too watery. If you overcook them, they turn soft and lose their shape.
- Substituições
- Instead of miso paste, use 10 g of sour cream or 15 g of tomato paste, and the broth will be less salty. Instead of button mushrooms, use 80 g of oyster mushrooms or honey mushrooms, cut the same way.
- Erros comuns
- The noodles will be dry if you cook them without broth or too quickly. Check the texture 3 minutes after it comes to a boil.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for 2 days, but without the egg. Reheat in a pan for 2 minutes with 10 ml of water, and add the egg only before serving.
- Servir com
- Serve with a cup of green tea or beer if you want to soften the heat. Good for a quick dinner after work.
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