Aufgewertelte Instantnudeln

1. 1 EiernudelnPackung 400 g ≈ $2.50 80 g
2. 2 Allzweckwürze 4 g
3. 3 Miso-PasteNicht in jedem Laden: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 12 g
4. 4 Sojasoße 10 ml
5. 5 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 1 Stk.
6. 6 FrühlingszwiebelnPackung 50 g ≈ $1.30 15 g
7. 7 Champignons≈ $7.50 pro kg 80 g
8. 8 Sesamöl 5 ml
9. 9 Chiliflocken 1 g
10. 10 Nori-Algen 2 g
11. 11 Sesam 4 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Ein Ei 6–7 Minuten hart kochen, dann in kaltem Wasser abschrecken und schälen.

2. Die Champignons⁷ und Frühlingszwiebeln⁶ in mundgerechte Stücke schneiden.

3. 450 ml Wasser zum Kochen bringen, dann Brühepulver, Misopaste und Sojasauce einrühren.

4. Die Pilze hinzufügen und 3 Minuten köcheln lassen.

5. Die Nudeln dazugeben und 4–5 Minuten bissfest kochen.

6. Alles in eine Schüssel geben, mit Sesamöl, Chiliflocken, Frühlingszwiebeln⁶, Nori-Algen und Sesamsamen verfeinern.

7. Das Ei halbieren und obenauf anrichten.