Lampredotto Gourmet (Lampredotto Migliorato)

1. 1 Egg noodlesconfezione 400 g ≈ $2.50 80 g
2. 2 All-purpose seasoning 4 g
3. 3 Miso pasteNon in tutti i negozi: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 12 g
4. 4 Soy sauce 10 ml
5. 5 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 1 pz
6. 6 Green onionsconfezione 50 g ≈ $1.30 15 g
7. 7 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 80 g
8. 8 Sesame oil 5 ml
9. 9 Chili flakes 1 g
10. 10 Nori seaweed 2 g
11. 11 Sesame seeds 4 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Cuoci un uovo per 6–7 minuti, poi trasferiscilo in acqua fredda e sbuccialo.

2. Taglia a pezzetti i funghi e il cipollotto verde.

3. Porta a ebollizione 450 ml di acqua, poi aggiungi il cubetto di brodo, la pasta di miso e la salsa di soia.

4. Aggiungi i funghi e lascia sobbollire per 3 minuti.

5. Incorpora la pasta e cuoci per 4–5 minuti fino a che non sarà al dente.

6. Versa in una scodella, poi aggiungi olio di sesamo, peperoncino, cipollotto verde, nori essiccato e semi di sesamo.

7. Taglia l'uovo a metà e posizionalo sopra.