Jahodový čízek
Pekávaný čízek na bázi ovesných sušenek s měkkou sýrovou náplní a jahodovou omáčkou. Dezert je vhodné připravit předem a nechat vychladnout před podáváním.
- Doba vaření
- 1 h 35 min
- Porce
- 444 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.61
- Bílkovina
- 7 g
Ingredience
- 1 Oat cookiesbalení 300 g ≈ $3.00 15 g
- 2 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 10 g
- 3 Cream cheesebalení 140 g ≈ $1.80 60 g
- 4 Sugar 20 g
- 5 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 0,3 ks
- 6 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 15 g
- 7 Mixed berries (frozen)balení 300 g ≈ $3.50 40 g
- 8 Starch 2 g
- 9 Vanilla sugar podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozemelejte ovesné sušenky na krupici, promíchejte s roztaveným máslem a dobře utlačte do formy.
Pekte dno při 160 °C po dobu 8 minut, dokud se trochu nezatvrdne.
Smíchejte tvarohový sýr, 22 g cukru, vejce, zakysanou smetanu a vanilkový cukr na hladkou hmotu bez nadměrného šlehání.
Nalijte náplň na dno a pečte při 160 °C 55–60 minut, dokud se okraje nezatvrdnou a střed ještě mírně třese.
Nechejte čízek v vypnuté troubě vychladnout 20 minut, poté úplně vychladnout.
Prohřejte jahody s zbývajícím cukrem a škrobem 4–5 minut, dokud se omáčka nezhoustne.
Před podáváním zalijte porci vychladlého čízku jahodovou omáčkou.
Tipy
- Proč takto
- Mix the cream cheese without whisking so no air bubbles form. The cheesecake will stay dense and won't sink as it cools. Heat the berries over medium heat so the starch dissolves fully and the sauce doesn't separate.
- Náhrady
- Use granulated cookies (15 g) instead of oatmeal cookies, but press them down harder. Use fresh berries or jam (40 g) instead of frozen berries, and reduce the sugar to 10 g.
- Časté chyby
- If the edges are burnt and the center is still liquid, the oven is too hot or the pan is too small. Check doneness by the wobble of the center, not by the time.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 3 days and reheat in the microwave for 20 seconds with the sauce. Make the sauce right before serving, otherwise it will thicken.
- S čím podávat
- Serve with tea or coffee after lunch, when you want something sweet but not heavy. Give kids a portion without the sauce so it doesn't spoil their appetite.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.