Jahodový čízek
Pekávaný čízek na bázi ovesných sušenek s měkkou sýrovou náplní a jahodovou omáčkou. Dezert je vhodné připravit předem a nechat vychladnout před podáváním.
- Doba vaření
- 1 h 35 min
- Porce
- 444 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.61
- Bílkovina
- 7 g
Ingredience
- 1 Oat cookiesbalení 300 g ≈ $3.00 15 g
- 2 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 10 g
- 3 Cream cheesebalení 140 g ≈ $1.80 60 g
- 4 Sugar 20 g
- 5 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 0,3 ks
- 6 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 15 g
- 7 Mixed berries (frozen)balení 300 g ≈ $3.50 40 g
- 8 Starch 2 g
- 9 Vanilla sugar podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozemelejte ovesné sušenky na krupici, promíchejte s roztaveným máslem a dobře utlačte do formy.
Pekte dno při 160 °C po dobu 8 minut, dokud se trochu nezatvrdne.
Smíchejte tvarohový sýr, 22 g cukru, vejce, zakysanou smetanu a vanilkový cukr na hladkou hmotu bez nadměrného šlehání.
Nalijte náplň na dno a pečte při 160 °C 55–60 minut, dokud se okraje nezatvrdnou a střed ještě mírně třese.
Nechejte čízek v vypnuté troubě vychladnout 20 minut, poté úplně vychladnout.
Prohřejte jahody s zbývajícím cukrem a škrobem 4–5 minut, dokud se omáčka nezhoustne.
Před podáváním zalijte porci vychladlého čízku jahodovou omáčkou.
Tipy
- Proč takto
- Творожный сыр смешивай без взбивания, чтобы не образовались пузыри воздуха — чизкейк получится плотным и не осядет при охлаждении. Ягоды прогревай на среднем огне, чтобы крахмал полностью растворился и соус не расслоился.
- Náhrady
- За овсяное печенье возьми гранулированное (15 г), но утрамбовывай сильнее. Вместо замороженных ягод используй свежие или варенье (40 г), уменьши сахар до 10 г.
- Časté chyby
- Если края чизкейка подгорели, а центр остался жидким, значит, духовка слишком горячая или форма мала — проверяй готовность по дрожанию центра, а не по времени.
- Skladování a ohřev
- Храни в холодильнике 3 дня, нагревай в микроволновке 20 секунд с соусом. Соус готовь перед подачей, иначе он загустеет.
- S čím podávat
- Подавай с чаем или кофе после обеда, когда хочется чего-то сладкого, но не тяжёлого. Детям давай порцию без соуса, чтобы не отбить аппетит.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.