Mevsim Meyveli Keşkek
Oat cracker tabanlı, yumuşak peynirli ve meyve soslu bir keşkek. Kolayca önceden hazırlanıp servis öncesi soğutulabilir.
- Süre
- 1 sa 35 dk
- Porsiyon
- 444 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.61
- Protein
- 7 g
Malzemeler
- 1 Oat cookiespaket 300 g ≈ $3.00 15 g
- 2 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 10 g
- 3 Cream cheesepaket 140 g ≈ $1.80 60 g
- 4 Sugar 20 g
- 5 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 0,3 adet
- 6 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 15 g
- 7 Mixed berries (frozen)paket 300 g ≈ $3.50 40 g
- 8 Starch 2 g
- 9 Vanilla sugar tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Oat1 cracker’ları kırınız, eritilmiş tereyağıyla karıştırıp kalıba sıkıca doldurun.
160 °C’de 8 dakika pişirin, hafif sertleşene kadar.
Taze peyniri, 22 g şekeri, yumurtayı, kaymak ve vanilya şekeriyle pürüzsüz bir karışım elde ediniz (karışımı köpürtmeyin).
Doldurmayı tabanın üzerine boşaltın ve 160 °C’de 55–60 dakika pişirin, kenarları sertleşip merkez hafif titreyene kadar.
Keşkeği fırından çıkarıp 20 dakika soğumasını bekleyin, ardından tamamen soğutun.
Kalan şeker ve nişastayla meyveleri 4–5 dakika kaynatın, kalın bir sos elde edene kadar.
Servis öncesi soğuk keşkeğin üzerine meyve sosunu dökün.
İpuçları
- Neden böyle
- Mix the cream cheese without whisking so no air bubbles form. The cheesecake will stay dense and won't sink as it cools. Heat the berries over medium heat so the starch dissolves fully and the sauce doesn't separate.
- Yerine ne koyulur
- Use granulated cookies (15 g) instead of oatmeal cookies, but press them down harder. Use fresh berries or jam (40 g) instead of frozen berries, and reduce the sugar to 10 g.
- Sık yapılan hatalar
- If the edges are burnt and the center is still liquid, the oven is too hot or the pan is too small. Check doneness by the wobble of the center, not by the time.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for 3 days and reheat in the microwave for 20 seconds with the sauce. Make the sauce right before serving, otherwise it will thicken.
- Yanında ne gider
- Serve with tea or coffee after lunch, when you want something sweet but not heavy. Give kids a portion without the sauce so it doesn't spoil their appetite.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.