Ягодный чизкейк

1. 1 Печенье овсяноеупаковка 300 г ≈ $3.00 15 г
2. 2 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 10 г
3. 3 Сыр творожныйупаковка 140 г ≈ $1.80 60 г
4. 4 Сахар 20 г
5. 5 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,3 шт
6. 6 Сметана 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 15 г
7. 7 Ягоды (заморозка)упаковка 300 г ≈ $3.50 40 г
8. 8 Крахмал 2 г
9. 9 Ванильный сахар по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Измельчить овсяное печенье¹ в крошку, смешать с растопленным маслом² и утрамбовать в форму.

2. Выпекать основу при 160 °C 8 минут, пока она слегка не схватится.

3. Смешать творожный сыр³, 22 г сахара, яйцо⁵, сметану⁶ и ванильный сахар до гладкой массы без активного взбивания.

4. Вылить начинку на основу и выпекать при 160 °C 55–60 минут, пока края не схватятся, а центр слегка дрожит.

5. Остудить чизкейк в выключенной духовке 20 минут, затем охладить.

6. Прогреть ягоды⁷ с оставшимся сахаром и крахмалом 4–5 минут до густого соуса.

7. Полить порцию охлаждённого чизкейка ягодным⁷ соусом перед подачей.