Cheesecake aux fruits

1. 1 Oat cookiespaquet 300 g ≈ $3.00 15 g
2. 2 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 10 g
3. 3 Cream cheesepaquet 140 g ≈ $1.80 60 g
4. 4 Sugar 20 g
5. 5 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 0,3 pcs
6. 6 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 15 g
7. 7 Mixed berries (frozen)paquet 300 g ≈ $3.50 40 g
8. 8 Starch 2 g
9. 9 Vanilla sugar au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Émietter les biscuits aux flocons d'avoine, les mélanger avec le beurre fondu et bien tasser le tout dans un moule.

2. Précuire la base à 160 °C pendant 8 minutes, jusqu’à ce qu’elle commence à durcir légèrement.

3. Mélanger le fromage frais, 22 g de sucre, l’œuf, la crème fraîche et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une préparation lisse sans trop fouetter.

4. Verser l’appareil sur la base et cuire à 160 °C pendant 55–60 minutes, jusqu’à ce que les bords soient fermes et que le centre tremble légèrement.

5. Laisser refroidir le cheesecake dans le four éteint pendant 20 minutes, puis au réfrigérateur.

6. Faire chauffer les fruits avec le reste de sucre et de fécule pendant 4–5 minutes pour obtenir une sauce épaisse.

7. Servir le cheesecake froid nappé de la sauce aux fruits.