Cheesecake de Frutas com Base de Avena
Cheesecake assado com base de biscoito de aveia, recheio cremoso de queijo e calda de frutas. Ideal para preparar com antecedência e resfriar antes de servir.
- Tempo
- 1 h 35 min
- Porção
- 444 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.61
- Proteína
- 7 g
Ingredientes
- 1 Oat cookiespacote 300 g ≈ $3.00 15 g
- 2 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 10 g
- 3 Cream cheesepacote 140 g ≈ $1.80 60 g
- 4 Sugar 20 g
- 5 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 0,3 unidades
- 6 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 15 g
- 7 Mixed berries (frozen)pacote 300 g ≈ $3.50 40 g
- 8 Starch 2 g
- 9 Vanilla sugar a gosto
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Triturar os biscoitos de aveia até ficarem em migalhas, misturar com manteiga derretida e prensar bem no fundo de uma forma.
Assar a base em forno preaquecido a 160 °C por 8 minutos, até que fique levemente firme.
Misturar o queijo cremoso, 22 g de açúcar, 1 ovo, creme de leite e açúcar vanilinado até obter uma massa homogênea sem bater muito.
Despejar a massa sobre a base e assar em forno preaquecido a 160 °C por 55–60 minutos, até os bordos ficarem firmes e o centro ainda tremular levemente.
Deixar o cheesecake esfriar dentro do forno desligado por 20 minutos, depois resfriar completamente.
Aquecer as frutas com o restante do açúcar e amido por 4–5 minutos até formar uma calda espessa.
Regar porções do cheesecake frio com a calda de frutas na hora de servir.
Dicas
- Porquê assim
- Творожный сыр смешивай без взбивания, чтобы не образовались пузыри воздуха — чизкейк получится плотным и не осядет при охлаждении. Ягоды прогревай на среднем огне, чтобы крахмал полностью растворился и соус не расслоился.
- Substituições
- За овсяное печенье возьми гранулированное (15 г), но утрамбовывай сильнее. Вместо замороженных ягод используй свежие или варенье (40 г), уменьши сахар до 10 г.
- Erros comuns
- Если края чизкейка подгорели, а центр остался жидким, значит, духовка слишком горячая или форма мала — проверяй готовность по дрожанию центра, а не по времени.
- Guardar e reaquecer
- Храни в холодильнике 3 дня, нагревай в микроволновке 20 секунд с соусом. Соус готовь перед подачей, иначе он загустеет.
- Servir com
- Подавай с чаем или кофе после обеда, когда хочется чего-то сладкого, но не тяжёлого. Детям давай порцию без соуса, чтобы не отбить аппетит.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.