Жемісті кес-кейк
Олшаңдырылған кес-кейк, оның негізі арпалы шөптегіштен, жұмсақ сүт қырынан және жеміслі соусқа негізделген. Тағамды алдын ала дайындап, суытып беруге тиімді.
- Уақыты
- 1 сағат 35 мин
- Порция
- 444 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.61
- Ақуыз
- 7 г
Құрамы
- 1 Oat cookiesҚаптамa 300 г ≈ $3.00 15 г
- 2 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.60 10 г
- 3 Cream cheeseҚаптамa 140 г ≈ $1.80 60 г
- 4 Sugar 20 г
- 5 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 0,3 шт
- 6 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 15 г
- 7 Mixed berries (frozen)Қаптамa 300 г ≈ $3.50 40 г
- 8 Starch 2 г
- 9 Vanilla sugar дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Арпалы шөптегішті ұсақтап, ерітілген маймен араластырып, пісіру формасына тығыз салып, ұстау.
Негізін 160 °C температурада 8 минут пісіріп, жұмсақтанып қана қалғанша жүргізу.
Тұзсыз сүт қырын, 22 г қант, жұмыртқа, сметана және ваниль сахарын жұмсақ массаға дейін араластырып, күшті ашытудан сақтану.
Құймасын негізге құйып, 160 °C температурада 55–60 минут пісіріп, шеттері жұмсақтанып, ортасы әлі қозғалатынша жүргізу.
Кес-кейкті сөндірілген пішіргіште 20 минут суытып, кейін толықтай суыту.
Жемістерді қалған қант пен крахмалмен 4–5 минут қайнатып, жұмсақ соусқа дейін пісіру.
Порцияға суытылған кес-кейкке жеміслі соус салып, беруге дайындау.
Кеңестер
- Неге осылай
- Творожный сыр смешивай без взбивания, чтобы не образовались пузыри воздуха — чизкейк получится плотным и не осядет при охлаждении. Ягоды прогревай на среднем огне, чтобы крахмал полностью растворился и соус не расслоился.
- Немен алмастыруға болады
- За овсяное печенье возьми гранулированное (15 г), но утрамбовывай сильнее. Вместо замороженных ягод используй свежие или варенье (40 г), уменьши сахар до 10 г.
- Жиі кездесетін қателер
- Если края чизкейка подгорели, а центр остался жидким, значит, духовка слишком горячая или форма мала — проверяй готовность по дрожанию центра, а не по времени.
- Сақтау және жылыту
- Храни в холодильнике 3 дня, нагревай в микроволновке 20 секунд с соусом. Соус готовь перед подачей, иначе он загустеет.
- Немен беру
- Подавай с чаем или кофе после обеда, когда хочется чего-то сладкого, но не тяжёлого. Детям давай порцию без соуса, чтобы не отбить аппетит.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.