Cheesecake de frutas
Cheesecake horneado sobre base de galletas de avena con relleno cremoso de queso y salsa de frutas. Ideal para preparar con anticipación y enfriar antes de servir.
- Tiempo
- 1 h 35 min
- Porción
- 444 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.61
- Proteína
- 7 g
Ingredientes
- 1 Oat cookiespaquete 300 g ≈ $3.00 15 g
- 2 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 10 g
- 3 Cream cheesepaquete 140 g ≈ $1.80 60 g
- 4 Sugar 20 g
- 5 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 0,3 unidades
- 6 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 15 g
- 7 Mixed berries (frozen)paquete 300 g ≈ $3.50 40 g
- 8 Starch 2 g
- 9 Vanilla sugar al gusto
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Triturar las galletas de avena hasta convertirlas en migas, mezclar con mantequilla derretida y compactar en un molde.
Hornear la base a 160 °C durante 8 minutos, hasta que esté ligeramente firme.
Batir el queso crema, 22 g de azúcar, un huevo, crema agria y esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea sin batir en exceso.
Verter el relleno sobre la base y hornear a 160 °C durante 55–60 minutos, hasta que los bordes estén firmes y el centro aún tiemble ligeramente.
Dejar enfriar el cheesecake dentro del horno apagado durante 20 minutos, luego refrigerar.
Calentar las frutas con el azúcar restante y almidón durante 4–5 minutos hasta obtener una salsa espesa.
Servir el cheesecake frío acompañado de la salsa de frutas por encima.
Consejos
- Por qué así
- Творожный сыр смешивай без взбивания, чтобы не образовались пузыри воздуха — чизкейк получится плотным и не осядет при охлаждении. Ягоды прогревай на среднем огне, чтобы крахмал полностью растворился и соус не расслоился.
- Sustituciones
- За овсяное печенье возьми гранулированное (15 г), но утрамбовывай сильнее. Вместо замороженных ягод используй свежие или варенье (40 г), уменьши сахар до 10 г.
- Errores frecuentes
- Если края чизкейка подгорели, а центр остался жидким, значит, духовка слишком горячая или форма мала — проверяй готовность по дрожанию центра, а не по времени.
- Guardar y recalentar
- Храни в холодильнике 3 дня, нагревай в микроволновке 20 секунд с соусом. Соус готовь перед подачей, иначе он загустеет.
- Con qué servir
- Подавай с чаем или кофе после обеда, когда хочется чего-то сладкого, но не тяжёлого. Детям давай порцию без соуса, чтобы не отбить аппетит.
Comentarios 0
Iniciar sesión para dejar un comentario.
Aún no hay comentarios.