Horká čokoládová kakaová s kořením a šlehánými smetanami
Teplé mléčné kakaové nápoj s kořením a měkkou čepicí šlehanych smetan. Vhodné na klidnou sváteční snídani a skvěle doplňuje pečivo.
- Doba vaření
- 15 min
- Porce
- 344 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.54
- Bílkovina
- 10 g
Ingredience
- 1 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.88 250 ml
- 2 Cocoa powder 8 g
- 3 Sugar 18 g
- 4 Cinnamon 1 g
- 5 Heavy cream 33%balení 250 ml ≈ $2.20 35 ml
- 6 Vanilla sugar 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Smíchejte kakaový prášek, cukr, koření a vanilkový cukr v malé pánvičce.
Přilejte 40 ml mléka a rozetřete na hladkou pastu bez hrudek.
Přidejte zbývající mléko a zahřívejte na středním ohni 4–5 minut, aniž by došlo k prudkému varu.
Šlehajte studené smetany mixérem 2–3 minut, dokud nevznikne měkká pěna.
Nalijte horké kakaové nápoj do šálku, nahoře vyložte smetany a posypte špetkou koření z původního množství.
Tipy
- Proč takto
- Rub the cocoa with the sugar and milk into a paste to avoid lumps and dissolve the powder evenly. If any grains remain, the drink will taste bitter.
- Náhrady
- Replace the vanilla sugar with ½ teaspoon of vanilla extract, or 1 teaspoon of sugar with 1 drop of essence. You can use 20% cream instead of 33%, but the foam will be less stable.
- Časté chyby
- If the cocoa boils or overheats, it will taste bitter. You'll notice it by the sharp smell and dark shade, not by the color alone.
- Skladování a ohřev
- Drink right away or keep in the fridge for no more than 1 day. Reheat only the milk in the microwave for 20 seconds and add fresh cream.
- S čím podávat
- Serve with Yubileynoye cookies or dry biscuits like Maria. Good with tea as a weekend morning snack.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.