Chocolademelk met kaneel en slagroom
Warme chocolademelk met kaneel en een zacht laagje slagroom. Perfect voor een ontspannen feestelijk ontbijt en heerlijk bij gebak.
- Bereidingstijd
- 15 min
- Portie
- 344 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.54
- Eiwit
- 10 g
Ingrediënten
- 1 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.88 250 ml
- 2 Cocoa powder 8 g
- 3 Sugar 18 g
- 4 Cinnamon 1 g
- 5 Heavy cream 33%verpakking 250 ml ≈ $2.20 35 ml
- 6 Vanilla sugar 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Meng in een kleine pan cacao, suiker, kaneel en vanillesuiker.
Voeg 40 ml melk toe en roer tot een gladde, klontervrije pasta.
Voeg de rest van de melk toe en verwarm op middelhoog vuur 4–5 minuten, zonder dat het heftig kookt.
Kluts de koude slagroom met een mixer 2–3 minuten tot een zacht schuim.
Schep de warme chocolademelk in een kopje, leg de slagroom erop en bestrooi met een snufje kaneel uit de totale hoeveelheid.
Tips
- Waarom zo
- Rub the cocoa with the sugar and milk into a paste to avoid lumps and dissolve the powder evenly. If any grains remain, the drink will taste bitter.
- Vervangingen
- Replace the vanilla sugar with ½ teaspoon of vanilla extract, or 1 teaspoon of sugar with 1 drop of essence. You can use 20% cream instead of 33%, but the foam will be less stable.
- Veelgemaakte fouten
- If the cocoa boils or overheats, it will taste bitter. You'll notice it by the sharp smell and dark shade, not by the color alone.
- Bewaren en opwarmen
- Drink right away or keep in the fridge for no more than 1 day. Reheat only the milk in the microwave for 20 seconds and add fresh cream.
- Serveer met
- Serve with Yubileynoye cookies or dry biscuits like Maria. Good with tea as a weekend morning snack.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.