Cioccolata calda alla cannella con panna montata
Cioccolata calda al latte aromatizzata con cannella e una morbida spolverata di panna montata. Ideale per una colazione festosa e rilassata, si abbina perfettamente a dolci da forno.
- Tempo
- 15 min
- Porzione
- 344 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.54
- Proteina
- 10 g
Ingredienti
- 1 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.88 250 ml
- 2 Cocoa powder 8 g
- 3 Sugar 18 g
- 4 Cinnamon 1 g
- 5 Heavy cream 33%confezione 250 ml ≈ $2.20 35 ml
- 6 Vanilla sugar 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Mescola cacao in polvere, zucchero, cannella e zucchero vanigliato in un piccolo pentolino.
Aggiungi 40 ml di latte e sbatti fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Versa il resto del latte e riscalda a fuoco medio per 4–5 minuti, senza far bollire violentemente.
Monta la panna fredda con le fruste elettriche per 2–3 minuti fino a ottenere una schiuma morbida.
Versa la cioccolata calda in una tazza, aggiungi sopra la panna montata e spolvera con una presa di cannella.
Consigli
- Perché così
- Rub the cocoa with the sugar and milk into a paste to avoid lumps and dissolve the powder evenly. If any grains remain, the drink will taste bitter.
- Sostituzioni
- Replace the vanilla sugar with ½ teaspoon of vanilla extract, or 1 teaspoon of sugar with 1 drop of essence. You can use 20% cream instead of 33%, but the foam will be less stable.
- Errori comuni
- If the cocoa boils or overheats, it will taste bitter. You'll notice it by the sharp smell and dark shade, not by the color alone.
- Conservare e riscaldare
- Drink right away or keep in the fridge for no more than 1 day. Reheat only the milk in the microwave for 20 seconds and add fresh cream.
- Servire con
- Serve with Yubileynoye cookies or dry biscuits like Maria. Good with tea as a weekend morning snack.
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